Kedvenc tevékenységünk a konyhában, hogy a hagyományos hús recepteket hús nélküli formában dolgozzuk át. Már van néhány tucat a blogon, bár néhány olvasónak ez nem tetszik. Másrészt egy másik rész (általában az, amelyik egyáltalán nem eszik húst) üdvözli tevékenységünket. Megpróbáltuk enyhíteni a mai receptet a minimális felhasznált zsírmennyiséggel és a gyors cukrok teljes megszüntetésével. Tehát itt van a füstölt borsó zabkása könnyű, vegetáriánus változata.

Szárított borsót, füstölt tofut, sárgarépát, hagymát, fokhagymát és két tojást készítünk (a vegánok a tojást két evőkanál csicseriborsólisztre cserélhetik, amit egy deci vízben összekevernek).

Ízesítse babérlevéllel, őrölt feketével, új fűszerekkel, őrölt szerecsendióval, majoránnával és sóval.

főzünk

Nagyon könnyen elkészítjük a zabkását. Forraljon borsót egész gerezd fokhagymával, babérlevéllel, őrölt új és fekete borssal enyhén sós vízben. Amikor a borsó meglehetősen puha, húzza ki a babérlevelet, és mindent keverjen sima zabkásába. Merülő keverővel is jól megy. Adunk majoránnát az ujjak közé, egy csipet őrölt (reszelt) szerecsendiót, mindent túlhevítünk és kész a zabkása.

Az apróra vágott hagymát kevés olajon aranybarnára pirítjuk.

A sült hagymát összekeverjük reszelt tofuval és reszelt sárgarépával. Óvatosan sózzuk meg a keveréket, fűszerezzük, adjunk hozzá tojást (zabkása csicseriborsó liszttel), és mindent alaposan összekeverünk.

Kenje meg a tepsit és szórja meg liszttel. A keveréket füstölt tofuval toljuk bele.

Százhetven fokosra melegített sütőben körülbelül negyven percig sütjük. Ez a sült tofu tökéletesen helyettesíti a kolbászt a borsó kása során, ugyanakkor nem kellett kenyeret adnunk az étkezéshez, elég gazdag volt.

Finom, de sűrű borsókása és lédúsan sült füstölt tofu. Ez egy gazdag étel, amely egyszerű és diétás ebédként alkalmas.