19.6. 2014 7:45 A cukkini egyfajta tök, amely megváltoztathatja a színskálát. Méretében és színében általában hasonlít a salátához. A cukkininek, más néven cukkininek csak nagyon alacsony a kalóriatartalma. Ugyanakkor magas a kálium- és az A-provitamin tartalma, ezért nem hiányozhat egyetlen étrendből sem. A cukkini sokféleképpen elkészíthető a levesektől kezdve a mártásokon át a grillezésig vagy a sütésig. Betölthető is. Finom ízének köszönhetően egy maroknyi gyógynövény, vagy egy kis fűszer és olívaolaj elegendő a megkóstolásához.
A cukkini kiváló süteményeket és burgonyás palacsintákat készít. Ha érdekel a megjelenés, ez a tökéletes étel a gyönyörű alakod számára. A cukkini legfeljebb 91% vizet, rostot és egyéb összetevőket tartalmaz, elsősorban ásványi anyagokból, főleg káliumból. A cukkini étel pozitív hatással van a vese és az emésztőrendszer aktivitására. A cukkinit különösen cukorbetegeknek, valamint elhízottaknak kell fogyasztaniuk. Kiváló, ha dehidratálni szeretné a testet, problémái vannak az epehólyaggal. A cukkini megtisztítja a belünket is.
Ne szabaduljon meg a bőrtől!
Ön is kedveli a cukkinit, és sajnálja, ha a hámozás előtt levágja, ami egyébként nagyon tápláló és valóban fogyasztható? Egy közepes méretű cukkini körülbelül 20 kalóriát tartalmaz, a napi C-vitamin szükségletének körülbelül 40 százalékát és alig több mint 1 gramm rostot biztosít. Ami a többi anyagot illeti, a szervezet a napi B6-vitamin, kálium, valamint K-vitamin és riboflavin napi 10 százalékát adja.
Nemcsak a hámozott cukkini alacsonyabb a C-vitaminban és a káliumban, hanem szinte rost- és K-vitamin-mentes is. A héj maga is gazdag antioxidáns karotinoid-forrás, beleértve a luteint és a béta-karotint is.
A nyers cukkini éles és frissítő. Salátába kerül, vagy szendvicshez adják. Ez a zöldség gyorsan főz, alkalmas levesekhez, pörköltekhez és szószokhoz, paradicsomos és mozzarellás ízekhez. Tökéletes grillezéshez és sütéshez. A cukkini olívaolajjal vagy más egészséges zsírokkal történő felszolgálása elősegíti a test jobb felszívódását az antioxidánsokban.
Ön is érdekelheti.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást