kissé

Ébredjen egy hétvégi reggelig, készítsen finom palacsintákat a maga módján, majd élvezze azokat szeretteivel. Mennyire lehet szebb és ízletesebb reggel elkezdeni? De még ennél is finomabb és főleg életfontosabb palacsintát készíthet. Hogyan?

A világ minden táján ismert szent étel

Először mondjunk valamit, amely sokkal jobb áttekintést nyújt Önnek erről az étkezésről. Tudta, hogy a tojáson és liszten alapuló palacsintát néha még szent ételnek is tekintették? Minden, mint általában, az ókori Görögországban kezdődött. A palacsintát a 6. század óta jól ismerik itt. Még olyan mértékben is szerették őket, hogy egyes verseikben elénekelték őket.

Az ilyen rómaiak élvezték az "Alito Docia" palacsintát, amely szintén a klasszikus tej-tojás-liszt alapanyagokból állt. Az első három palacsintát azonban szentnek tekintették. Kereszttel jelölve és sóval megszórva a gonosz "taszítására" használták. Egyes régészek szerint lehetséges, hogy az "édes és sós" pogácsák története sokkal tovább megy, és vannak arra utaló jelek, hogy már a bibliai időkben is az étlapokhoz tartoztak.

De keressünk fel más területeket is. Franciaországban a palacsintát még mindig kreppként ismerik. Ausztráliában ezt az ételt desszertként szolgálják fel. Németországban a palacsintákat Pfannkuchennek hívják, egyes területeken tésztára vágják, leveshez tálalják. Oroszországban vékony és ropogós blini tejszínnel és kaviárral.

Szlovák vs. Amerikai

A palacsinta viszonylag kanyargós úton lépett be területünkre. Amikor 1687-ben Esterházy magyar nemest meghívták XIV Lajos király párizsi bankettjére, meghívta saját szakácsát is, akinek diszkréten meg kellett néznie a francia udvar receptjeit. A palacsinta receptje annyira elbűvölte, hogy miután visszatért Magyarországra, ünnepélyesen bemutatta a Habsburgoknak. A francia változatot konyakkal és cukorral változtatta meg azzal, hogy a kész tésztát lekvárral bekente, becsomagolta, tejszínhabot adott hozzá és csokoládéporral megszórta. Ebben a formában nagymamáink, anyáink, de mi is ettük és ettük őket.

A büszke amerikaiak nem engedhetik el durva palacsintájukat a nagy lövés mögött. Az amerikai lakosság többsége a palacsintáját kizárólag reggeli ételnek tekinti. Inkább palacsintával készülnek, mert a tészta nem tágul és nem gördül. A jósághoz különféle szirupok tartoznak - főleg juhar, áfonya és egy adag olvasztott vaj. Természetesen a gyümölcs, a fagylalt, a csokoládé chips és a különféle egyéb kalória finomságok magától értetődőek.

Palacsinta Melinával

Magad is láthatod, hogy itt olyan élelemről beszélünk, amelynek számtalan édes és sós kombinációja és változata van. Palacsinta lekvárral, túróval, fagylalttal, de húskeverékkel is. Palacsinta juharsziruppal vagy például sajttal. Mindenkinek megvannak a maga hagyományos receptjei.

Ha palacsintatésztát fog készíteni, és azon gondolkodik, hogyan töltse meg, adjon esélyt egy kevésbé klasszikus, de nagyon fontos íróra. Elég, ha a melinai tojást felverjük, és összekeverjük a liszttel. Dobja a hagyományos 82% -os vajat, szintén Melinából, a kevert tésztába, és a bolyhos édességű tej megtalálható a világon. Nem olajat vagy margarint, hanem valódi vajat kell használni a palacsinta létfontosságú részének utolsó ízéhez is.

Annak érdekében, hogy ne zavarjon, palacsintát is lehet készíteni kefirrel. Természetesen ajánljuk a miénk, azaz tele probiotikus kultúrákkal. Csak keverje össze a sárgáját cukorral vagy mézzel, lassan adja hozzá a kefirt és szórja meg a lisztet. A tojásfehérjét felverjük, óvatosan belekeverjük a keverékbe és megsózzuk.

És még azok sem tudnak hülyéskedni, akik jelenleg különböző étrendekkel küzdenek, ha palacsintát néznek. Ha kedveled őket, csak szerezd meg őket. Keverjünk túrót a tésztába, és nem csak hízni fogunk a palacsintáktól, hanem fehérjét is felruházunk a testnek.

Tehát te is elkezdesz ízletes és létfontosságú palacsintákat készíteni. Még egy kisgyerek is képes kezelni a felkészülést, és a siker nem csak garantált, hanem Melinával is tejelő!