ételek

Még idősebb korban sem kell kovászt dobni rozsba, és megszámolni az elkövetkező évek számát. Vannak olyan ételek, amelyek képesek megbirkózni az öregedési folyamatokkal, erősítik az immunrendszert, védik a szívet és csökkentik a rák kockázatát.

Miért veszélyesek a szabad gyökök?

Az antioxidánsok, amelyekben megtaláljuk paradicsom, bab, gránátalma, de különféle italokban is. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek megakadályozzák az úgynevezett oxidatív stressz hatását az emberi testben. A szabad gyökök okozzák, és minél több van, annál nagyobb a különféle betegségek kockázata. Szerencsére számos minőségi gyümölcs, zöldség, de ital is játékosan képes megbirkózni a felhalmozódott oxidatív stresszel. Csak válasszon.

A hőkezelt paradicsom egészségesebb

A főzés során a paradicsomból ritka anyagok szabadulnak fel, köztük a likopin, amely megakadályozhatja a sejtek öregedését és számos rákot, különösen az emlő, a női nemi szervek és a prosztatarák. Élvezhetjük őket levesek és szószok formájában. A Harvard Egyetem tanulmánya szerint középkorú nők, akik étkezésből indulnak ki paradicsom és ilyen nagy mennyiségű likopin elfogyasztása kevésbé hajlamos a szív- és érrendszeri betegségekre, mint azoknál a nőknél, akik kerülik az ilyen típusú zöldségféléket. A számok ebben az esetben világosan beszélnek. Azoknál a hölgyeknél, akiknél nagyobb volt az említett antioxidáns bevitel, a szívbetegségek kockázata akár 30% -kal is csökkent.

Minőség szín szerint

Bab a minőségi fehérje, kalcium, rost és vitamin kulcsfontosságú forrásai közé tartoznak. A vörös vagy lila színnel büszkélkedők több antioxidánst tartalmaznak egy adagban, mint más típusú hüvelyesek, gyümölcsök vagy zöldségek. Hasonlóképpen a friss vagy erjesztett káposzta, amelynek erős rákellenes hatása van. A fehérjéknek és a rostoknak köszönhetően a káposzta jó állapotban tartja az emésztőrendszert. Nagy mennyiségű C-vitamint, B-vitamint, de E- és K.-vitamint is tartalmaz. Az E-vitamint fiatalság elixírjének nevezik. Harcol a bőr öregedése ellen, és eltávolítja az úgynevezett öregségi foltokat az idősebb emberektől. Az ásványi anyagok és nyomelemek közül a szelén, a foszfor, a vas, valamint a kálium, a magnézium és a kalcium dominálja.

Az antioxidánsok nem feltűnő forrása

A gránátalma között, az antioxidánsok között főleg polifenoloknak nevezett anyagok és ezekből származó punicalagin találhatók. A Floridai Egyetem kutatása szerint az ilyen típusú gyümölcs kivonatának fogyasztása akár 35% -kal is növeli az antioxidánsok szintjét a vérben. A gránátalma megvédi a szívizomzatot és az ereket azáltal, hogy segít csökkenteni a rossz (LDL) koleszterinszintet és emelni a jó (HDL) koleszterint.