Kiváló recept szeletekre, citromos tejszínnel és a felületen édes és ropogós grillel.
Recept
liszt sima 500 gramm • porcukor 200 gramm • szódabikarbóna (szódabikarbóna) 2 teáskanál • vaníliás cukor 12 gramm • vaj 200 gramm • méz 70 gramm • félzsíros tej 1,5% 2 evőkanál • sötét rum 1 evőkanál • tojás csirke 2 darab
Egy tálban keverjünk össze lisztet, cukrot, szódabikarbónát. Keverje össze az olvasztott vajat, a mézet, a tejet, a rumot és a tojást.
Keverjünk össze egy sima tésztát, amelyet 15 percig hagytunk kihűlni, hogy jobban működjön vele.
3. Diós grill
dió 400 gramm • porcukor 60 gramm • vaníliás cukor 12 gramm • méz 100 gramm • vaj 130 gramm
A tészta lehűlése alatt diós rostélyt készítünk. Tegye a serpenyőbe nagyon finomra vágott diót cukorral és vaníliás cukorral. Adjunk hozzá vajat és mézet. Folyamatos keverés mellett lassú tűzön melegítsük, amíg a vaj és a méz fel nem oldódik, és a cukor enyhén karamellizálódni kezd, majd leveszi a tűzről.
A kihűlt tésztát ossza két egyenlő részre, gördítse ki és helyezze át sütőpapírral bélelt tepsire. Ha a tészta szakad a lemezre, akkor nem számít, a kezünkkel összekötjük a fémlemezzel. Helyezze az első lemezt a sütőbe, és süsse 200 ° C-on kb. 8 percig, amíg a lemez aranyszínűvé nem válik.
Amíg az első tányér süt, egyenletesen tegye a diós rácsot a tepsire helyezett második hengerelt tányérra, és süsse meg.
6. Krémkészítés
félzsíros tej 1,5% 600 milliliter • kukoricakeményítő 70 gramm • sima liszt 60 gramm • citromlé 2 evőkanál • vanília aroma 1 evőkanál
Kevés hideg tejben keverjük össze a kukoricakeményítőt, a lisztet és adjuk hozzá a forrásban lévő tejhez. Forraljon sűrű zabkását keverés közben. Keverje össze a citromlevet és a vanília kivonatot egy meleg zabkásába. Időnként kevergetve hagyjuk kihűlni.
vaj 400 gramm • porcukor 160 gramm
Egy tálban keverje össze a megpuhult vajat a cukorral. A kihűlt kását fokozatosan keverje össze a vajjal.
A krémet egyenletesen kenje el a tányéron grill nélkül, és fedje le egy grilles tányérral. A süteményt hűtőbe tesszük, a legjobb két nap múlva, amikor a torta megpuhul.