helyzet

A vegetáriánusok és a vegánok karcsúbbak

Fogyni úgy lehet, hogy kizárólag vegán étrendre vált. De biztosan nem ez az egyetlen dolog, amit meg kell nézned.

"Másrészt fontos tisztában lenni azzal a kockázattal, amelyet egy csak növényi termékekből álló menü jelenthet a szervezet számára, ha nincs megfelelően kiegyensúlyozva. Nem csak a felesleges kilogrammok leadásáról van szó, hanem az egészségi állapot javításáról "- mutat rá Mgr. Zuzana Douchová, a program szakmai garanciája Tudom, mit eszek és iszok.

Például sok év után játékosan bekerülhet a kedvenc farmerjébe, de a testdoboza gondot okozhat. Ennek eredménye számos nehézség - fáradtság, nagyobb fogszuvasodás, csontritkulás, szív- és érrendszeri betegségek és még sok más.

„Ha úgy dönt, hogy megváltoztatja életmódját, és növényi étrendet fogyaszt, miért ne. Ezt követően sokan fizikailag egészségesebbnek, lelkileg kiegyensúlyozottabbnak és lazábbnak érzik magukat. Az elején azonban tanulmányozza a szakmai szakirodalmat, és a legjobb, ha táplálkozási szakemberrel konzultál. Készítsen menüt, és ha szükséges, javasolja, melyik helyettesítőt érdemes használni. Szükség van nemcsak elegendő energiafogyasztásra, hanem elegendő mennyiségű összes szükséges tápanyagra is "- mutat rá Zuzana Douchová.

Ne felejtsd el az alternatívákat

A hús, a tejtermékek és más állati termékek elfogyasztása melletti döntés után nem lehet kizárni az étlapról, és egyébként ugyanazon nyomokban folytatni. A belőlük nyert tápanyagokat alternatív ételekkel kell helyettesíteni.

A hús fehérje, ásványi anyagok, vitaminok, zsírok forrása. Alternatívái a hüvelyesek - csicseriborsó, borsó, bab, lencse, szójabab, csillagfürt és bükköny. "A hüvelyesekben található fehérjék azonban nem tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat elegendő mennyiségben és megfelelő arányban. Lényegében azokat jelenti, amelyeket a szervezet önmagában nem képes előállítani, és étellel együtt kell vinnünk őket. Ha hüvelyeseket gabonafélékkel együtt fogyaszt, a szervezet az összes szükséges esszenciális aminosavat megkapja az étkezésből. Előnyben kell részesíteni a teljes kiőrlésű gabonaféléket és a gabonatermékeket ”- magyarázza a táplálkozási szakember.

A tejet a menüben helyettesíthetjük szója-, mandula-, rizs- vagy zabitalokkal, valamint a belőlük készített joghurt és tejszín savanyú helyettesítőivel. "Itt fontos elmondani, hogy a rizs és a mandula tej kevesebb fehérjét tartalmaz, ezért célszerű növényi fehérjével gazdagítani. Például a szójabab "- tanácsolja Zuzana Douchová.

Ha úgy dönt, hogy eltávolítja a sajtokat a menüből, tofut vagy diópasztát használjon. A szaküzletek kínálatában kókusztejből és keményítőből készült növényi sajtok is szerepelnek.

100% növényi zsír

A zsíroknak átlagosan a menü 30 százalékát kell kitenniük, ki kell cserélnünk a húsban és tejtermékekben elrejtett rendesen elfogyasztott vajat, kenőcsöt és zsírt is. "A 100% -os növényi margarin és a növényi olaj egyértelmű választás. Különösen a szükséges omega-3 zsírsavakban gazdag len, szezám, repce, dió "- mondja a táplálkozási terapeuta.

Ha lefogy, olyan egészséges

A fogyás nem lehet az egyetlen motiváció a menü megváltoztatására. Több növényi étrend beépítése számos előnnyel járhat, de csak akkor, ha a kalóriák mellett az étrend változatosságára és tápértékére is gondol.