Hozzáadva: 2018.07.30. 14:48:33 Megtekintés: 879

Mit szólnál reggelihez fogyáskor?

amelyek minimális

Sokan azt mondják, hogy számukra előnyös, ha fogyáskor nem reggeliznek. Reggel még mindig nem éhesek, ezért "kalóriát spórolhatnak". Igaz, hogy egy olyan éjszaka után, amikor semmit nem fogyasztanak vagy emésztenek, a vércukorszint kiegyensúlyozott, a hasnyálmirigy által kiválasztott inzulinmennyiség alacsony, és lehet, hogy nem igazán éhes. Azonban a rendszeres étkezés és az étkezések közötti hosszú szünet sok okból valóban hátrányos a fogyás szempontjából.

Azoknak, akik nem reggeliznek, hosszú szünetek vannak az étkezések között. Az angol reggeli kifejezés az éhség megszakítását jelenti. És mint mindannyian tudjuk, nem szabad éheznünk a fogyásra. Hosszú éjszaka után a test készen áll az energia fogadására, amelyet egész nap tevékenységre fordítanak.

Sok elhízott ember nem reggelizik olyan hibás felismerések miatt, mint "fogyok, tehát kalóriát spórolok, reggel sietek, és nem vagyok éhes, akkor miért reggeliznék, legalábbis csökkenteni fogom az energiámat bevitel". Azzal azonban, hogy nem reggelizünk, nem spórolunk energiát. Az éhes ember a következő étkezéskor gyakran sokkal többet eszik, mint amennyit az előző étkezés elhagyásával spórolt meg.

Reggelizem, és nem maradhatok egész nap

Az, hogy a reggeli egész nap enni fog-e, és egész nap kontrollálatlanul fog-e enni, vagy a reggeli kellemesen táplálja-e és jó kezdet lesz-e egy új napnak, csak rajtad múlik, és mit készítesz reggelire. Ha a magas glikémiás indexű (GI) ételeket éhgyomorra tesszük, pl. fehér kenyér lekvárral vagy nutellával, előfordulhat "gyors inzulinpörgés", amelyet hipoglikémia és éhségérzet követ, ami megszakítja a glikémiás ingadozást, ami egy napos édességfogyasztást eredményez, és az egyensúlyhiány és ingerültség lehetséges érzéseit.

Ha alacsony GI-tartalmú ételeket fogyaszt, a vérellátása kiegyensúlyozott, a máj glikogénkészletei helyreállnak, "gyomra van a szobájában", és valószínűleg nem kényszerül tízig enni, mert nincs kiegyensúlyozott glikémiás éhsége . A glikémiás indexről és annak hatásáról a csökkentő étrendben többet megtudhat itt

Reggeli tippek

A reggelinek minőségi fehérjére kell épülnie. Tartalmazza pl. tejtermékekben. Közülük fontos kiválasztani azokat, amelyekhez alacsony zsírtartalom kötődik. Joghurtok vásárlásakor keresse meg azokat, amelyek energiája 100 g-nál legfeljebb 300 kJ, vagy legfeljebb 3% zsírtartalmú. Vigyázzon az ízesített joghurtokra, amelyek gyakran sok cukrot tartalmaznak. A fehér joghurt jobban megfelel, amelyhez adhat például egy kis gyümölcsöt. Alkalmanként könnyű termékeket lehet használni, ahol aszpartámot vagy más édesítőszert használnak cukor helyett.

Zsírkrémek helyett készítsen könnyű változatot alacsony zsírtartalmú túróval, a sajtok közül válassza ki a legjobb kemény, alacsony energiatartalmú sajtot. Ha étrendjében gyakran vannak olyan kolbászok, amelyek nagy százalékban tartalmaznak zsírt, cserélje azokat kevésbé zsíros termékekkel (pl. Szalámi helyett sovány sonkát fogyasszon).

A finom péksütemények és cukrászdák szintén rejtett zsírok forrása. Ezeknél a termékeknél már ellenőriznie kell a glikémiás indexet a benne lévő szénhidrátok mennyisége miatt. Inkább a teljes kiőrlésű kenyeret részesítse előnyben, több rostot tartalmaz, ennek köszönhetően az étel alacsonyabb GI-vel és jobb jóllakottsággal rendelkezik. A legtöbb zsíros sütemény vajkrémmel vagy zsíros töltelék kevesebb kalóriatartalommal megtalálható (gyümölcstorták, piskóták krémsajttal vagy zselatinnal és gyümölcsökkel stb.).

A teljes kiőrlésű gabona, fehérjével szintén jó reggeli.

Mit jelent a teljes kiőrlésű gabonák?

Ha a magokat, amelyeket a fülből való cséplés után kapunk, az egészet további módosítások nélkül ledaráljuk, teljes kiőrlésű lisztet kapunk. Ha az őrlés során a szemek teteje elválik, kevesebb fehér liszt keletkezik.

A szem a védőbőrök burkolatát képezi, amelyek elválasztása korpát eredményez őrlés közben. A csomag számos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Ezek a csírában is bőségesen vannak, amelyet a fehér liszt őrlésével és a csomagolással együtt eltávolítanak. A többi mag főként keményítőből és kis mennyiségű fehérjéből áll, és a csírázás energiatárolójaként szolgál.

Cukrászati ​​terminológia

fehér - fehér lisztből sült

sötét - sötét színű péksütemény, amelyet gyakran csak festék hozzáadása okoz, pl. karamell, de tartalmazhat teljes kiőrlésű lisztet vagy korpát is

teljes kiőrlésű - teljes kiőrlésű lisztből készült tészta, legfeljebb 20% fehérliszt

több szemű - a búza és a rozs mellett egyéb gabonaféléket, hüvelyeseket vagy olajos magvakat tartalmaz, amelyek minimális aránya 5%

speciális - a búza és a rozs mellett egyéb gabonaféléket, hüvelyeseket, olajos magvakat vagy más összetevőket is tartalmaz, amelyek minimális aránya 10%

gabona - nem jelent mást, csak "gabonából"

Reggeli műzli

Válasszon olyan gabonapelyheket, amelyek nem tartalmaznak nagy mennyiségű hozzáadott cukrot, csokoládét, feltéteket stb. Ha 1600 kJ körüli gabonaféléket választ, legfeljebb 18 gramm hozzáadott cukrot 100 grammonként, akkor ez megfelelő reggeli fehérjével (joghurt, túró vagy tej) kombinálva.

A gabonafélék kiválasztásánál ezért figyelembe kell vennünk a hozzájuk adott cukor mennyiségét, a hozzáadott zsír fajtáját és mennyiségét, a rostok mennyiségét (legyen az „teljes kiőrlésű”) és a só mennyiségét. Minél több ilyen juttatás, annál rosszabb.

Egy adagban körülbelül 30 g gabonafélének kell lennie, és fontos, hogy a gabona reggelihez tejet, joghurtot vagy alacsony zsírtartalmú túrót adjon, mivel ez csökkenti az étrend ebből eredő glikémiás indexét, és ellátja testét a szükséges fehérje. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy nem leszel olyan gyorsan éhes, a tejtermékek elősegítik a nagyobb és tartósabb jóllakottság érzését.

Tippek a táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott reggelihez a könyvben találhatók Kreatívan fogyunk vagy Elhízás - Kis lépések a nagy változásokhoz.