A lakosság legfeljebb egyharmadában a kávé serkenti és felgyorsítja a kiválasztást. A hatás erősebb a nőknél. Teában vagy koffeinmentes kávéban is megnyilvánul.
A hashajtó hatásokat a lakosság mintegy harmada, konkrétan 29 százaléka ismeri. Ez azt jelenti, hogy a kávé serkenti és felgyorsítja a kiválasztást, gyakran négy percen belül. Mi áll mögötte?
A kávé körülbelül 80 milligramm koffeint tartalmaz (60 ml eszpresszó; a szűrt kávé több, legfeljebb 90 mg). Ez egy stimuláns, amely aktiválja idegrendszerünket. Javítja a koncentrálóképességet és elnyomja a fáradtság érzését.
Koffeint tartalmazó ital elfogyasztása után annak hatása 15 percen belül megjelenik, és legfeljebb 6 órán át tart. A kávé azonban a koffein mellett más összetevőket is tartalmaz.
Ha nem iszik naponta több mint négy kávét, azok segítenek
A koffein hatása
Serkentő hatása mellett a koffein kiváltja a gyomorsavak szekrécióját. Ez növeli az anális záróizom tónusát, ami viszont befolyásolja az ürítést. Ha éhgyomorra kényezteti magát kávéval, a hatás még nagyobb.
A koffeinbevitel kiváltja a kolecisztokinin szekrécióját a vékonybélben, egy peptidhormont, amely normálisan kiváltja az emésztést az emésztőrendszer ezen részében. Normális körülmények között csak akkor választódik ki, ha a vékonybélben emésztés történik (emésztett táplálék keveréke, amely áthalad az emésztőrendszeren). A kávé és a benne lévő koffein tehát megtéveszti a testet. A bél "azt hiszi", hogy van benne élelmiszer, amelyet tovább kell lépni.
A kutatók a teát iszók hat százalékánál észlelték a koffeinnel kapcsolatos hashajtó hatásokat is. Ez alátámasztja azt az állítást, hogy a koffein felelős a kávé hashajtó hatásáért.
A kávét iszók esetében a hatás 29 százalékban látható. Nőknél erősebb, valószínűleg a végbél nagyobb érzékenysége vagy az irritábilis bél szindróma gyakoribb előfordulása miatt is.
Ha sok kávét iszik, akkor ellenállóbb lehet a bőrrákkal szemben
Egyéb kávé összetevők
A koffein mellett a kávéban nagyon sok egyéb összetevő van. Minden csészében több mint ezer aromás anyag található.
A kávé hasonló hatással van az ürítés szükségességére, mint ezer kilokalória étel elfogyasztása. Mivel a kávé nem tartalmaz kalóriát (ha tej- és cukormentes), az ürítési folyamat felgyorsításának a kávé összetevőinek farmakológiai hatásainak kell lennie. Tehát ugyanúgy működik, mint egyes gyógyszerek, a véren keresztül.
Ráadásul a kávénak nem lenne ideje eljutni a vastagbélig vagy a végbélig a négy perc alatt. Ez alátámasztja azt az állítást is, hogy komponensei felszívódnak a véráramba, és befolyásolják az egyéb ürítési folyamatokat.
A kávé koffeinnel vagy anélkül növeli a bél perisztaltikáját és motilitását befolyásoló hormon, a gasztrin szekrécióját (a perisztaltika és a motilitás a belek simaizmának természetes mozgása, amely mozgatja a belekben az emésztést).
Úgy tűnik azonban, hogy a kávé ilyen hatásait megszokhatjuk, akár ellenállást is kialakíthatunk.