Az Aronia Észak-Amerikában őshonos cserjefaj, amelyet ma Kelet-Európában termesztenek. Az "Aronia" általában egy bokoron növő rosszindulatra utal. Ezek az arókia gyümölcsök különleges ízükről és pozitív egészségügyi előnyeikről ismertek!
Az Aronia gyümölcsök frissen fogyaszthatók, vagy olyan ételek összetevőjeként használhatók, mint sütemények, gyümölcslevek, egészséges gyümölcslevek, turmixok és tea.
A gyümölcsökről azt mondják, hogy számos egészségügyi előnye van, beleértve a rákellenes tulajdonságokat is.
Az arónia javasolt egészségügyi előnyei közül sok az úgynevezett polifenolok magas tápanyagtartalmával függ össze. Az élelmiszertechnológia és a biotechnológia 2015-ös áttekintése kimondja, hogy korábbi kutatások kimutatták, hogy az arónia 143 növény legnagyobb polifenoltartalmú.
A berkenye rákellenes hatása
Egy 2004-es tanulmány a szőlő-, ária- és áfonyakivonatoknak a vastagbélrák növekedésének megakadályozására gyakorolt hatására összpontosított. A tanulmány megállapította, hogy míg az összes kivonat gátolta a rákos sejtek szaporodását, addig az arónia volt a legerősebb. Egy 2009-es tanulmány megállapította, hogy az arónia kivonat segített csökkenteni az emlőrákhoz kapcsolódó sejtkárosodást.
A tanulmány szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy az arónia kivonat védőnek bizonyult az emlőrákban szenvedőknél.
Úgy tűnik, hogy a kutatás alátámasztja az arónia antidiabetikus hatásait. Egy patkányokon végzett 2015-ös vizsgálat megállapította, hogy az arónia kivonat erősíti az immunrendszert és csökkenti a cukorbetegséggel összefüggő gyulladásokat .
Az inzulinrezisztencia 2012-es tanulmányában kiderült, hogy az aria kivonat több szinten küzdött az inzulinrezisztenciával. Ez az eredmény hatékony segítséget nyújt a cukorbetegség kialakulásának megelőzésében.
Egy 2016-os tanulmány megállapította, hogy a vércukorszintet és az elhízást pozitívan befolyásolta az aronia.
A szerv egészsége
Egy 2016-os tanulmány a arónia gyümölcslé májkárosodásra gyakorolt hatására összpontosított. A kutatók azt találták, hogy a gyümölcslé csökkenti a májkárosodás súlyosságát és tüneteit.
Egy hasonló, 2017-es tanulmányból az is kiderült, hogy az arónialé védő hatású a patkányok májkárosodása ellen. A tanulmány szerzői szerint a hatás az aria antioxidáns aktivitásának köszönhető.
Egy másik rágcsáló-tanulmány 2017-ben kimutatta, hogy az arónialé segített csökkenteni a tünetek súlyosságát a gyomor falazatában szenvedő patkányokban.
A tanulmány azt sugallja, hogy ebben az esetben az arónia előnye a megnövekedett nyáktermelésnek, valamint az oxidatív stressz elleni küzdelemnek tudható be. .
Az artéria és az erek egészsége
Egy 2015-ös tanulmány megállapította, hogy az aronia megvéd a koszorúér-betegség ellen. Úgy gondolták, hogy az Aronia véd az artériák belsejében kialakuló plakkok ellen.
Az aronia és az áfonya kivonat egyaránt hozzájárult a szövetek fellazulásához, lehetővé téve a jobb vérkeringést. Ez azért fontos, mert sok szív- és érrendszeri betegség az artériák megkeményedését és az erek ellazulásának csökkenését eredményezi. Ez a vérnyomás csökkenését is jelentheti .
A három vizsgált kivonat közül az ammóniának volt a legerősebb hatása. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a kivonatoknak jelentős előnyei lehetnek az érrendszeri betegségek kezelésében.
Egy 2013-as tanulmány alátámasztotta ezeket az eredményeket. A kutatók azt találták, hogy az arónia hatékonyan csökkenti a vérnyomást, és hozzájárulhat az artériákban fellépő magas vérnyomás leküzdéséhez.
Az arónia tápanyagainak sajátos egyensúlya a vázolt módon a termesztés és az elkészítés módjától függ. A jelentés olyan tényezőket sorol fel, mint a betakarítás dátuma és a bogyók termesztésének helye.
A többi bogyóhoz hasonlóan az aromában is ismert, hogy tápanyagokban gazdag. A jelentésben javasolt táplálkozási adatok egy része a következőket tartalmazza:
C-vitamin: 137 - 270 milligramm kilogrammonként (mg/kg)
folát: 200 mikrogramm/kg (μg/kg)
B-1 vitamin: 180 μg/kg
B-2-vitamin: 200 μg/kg
B-6-vitamin: 280 μg/kg
niacin: 3000 μg/kg
pantoténsav: 2790 μg/kg
tokoferolok: 17,1 mg/kg
K-vitamin: 242 μg/kg
nátrium: 26 mg/kg
kálium: 2,180 mg/kg
kalcium: 322 mg/kg
magnézium: 162 mg/kg
vas: 9,3 mg/kg
cink: 1,47 mg/kg
Minden tömeg súlya friss bogyós gyümölcs.
Az emberek számos formában ehetnek arókabogyókat, beleértve a frisset és a lédúsat is.
Sütőipari termékek és más receptek összetevőjeként is felhasználhatók, vagy kivonat formájában különféle táplálék-kiegészítőkön keresztül vehetők fel.
Azok az ételek és italok, amelyekben ammónia felhasználható:
- egészséges gyümölcslé
- sütemények
- sütik
- bor
- lekvár
- tea
- gyümölcslevek