A füge évszázadok óta népszerű az egész világon. Ízletesek és táplálóak. A legújabb tanulmányok azt találták, hogy ezek számos egészségügyi probléma kezelésében segíthetnek, az ekcémától a cukorbetegségig. Fontolja meg a füge hozzáadását a bevásárló listához. Ez a gyümölcs több szempontból is előnyös lehet számodra.

hatásáról

Táplálkozási értékek - kalóriák és makrotápanyagok

A füge nagyon népszerű édes, finom íze, különféle felhasználási módjai miatt, alacsony kalóriatartalmú és zsírmentes. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint egy kis negyven gramm gramm a következő tápértékkel rendelkezik (1):

  • Kalória: 30
  • Zsírok: 0,1 gramm
  • Szénhidrátok: 7,7 gramm
  • Rost: 1,2 gramm
  • Cukrok: 6,5 gramm
  • Fehérje: 0,3 gramm

Vitaminok és ásványi anyagok

A füge a leggazdagabb növényi forrás, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve:

  • A-vitamin
  • C vitamin
  • K-vitamin
  • B-vitaminok
  • Kálium
  • Magnézium
  • Cink
  • Réz
  • Mangán
  • Vas

Ezért érdemes fontolóra venni egy pár salátába vágását, vagy vacsorára fűszeres indiai mártáshoz való hozzáadását. Ezenkívül jó antioxidáns források, amelyek küzdenek a káros szabad gyökök ellen a szervezetben, és hozzájárulhatnak az egészséges tulajdonságokhoz (9, 10).

Érdekes tények a fügékről

A vad fügefák először Afrikában, Nyugat- és Dél-Ázsiában, valamint a Földközi-tenger környékén nőttek fel, valószínűleg százmillió évvel ezelőtt. Vagyis abban az időben, amikor a dinoszauruszok a földön jártak.

A füge sok főemlősöt is megeszik.

Jó éghajlat mellett a fügefák évszakonként két termést hoznak. Az egyik a nyár elején, még a tavalyi rügyekből, a másik ősszel a tavaszi rügyekből.

A fügefák sok fajtájához nincs szükség beporzókra, de a vadonban balták beporozzák őket, amelyek szintén kikelhetnek belőlük.

A füge alacsony kalóriatartalmú, oldható élelmi rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

A füge 55 százaléka tartalmaz cukrot, így a legédesebb gyümölcs. Az istenek gyümölcsének is nevezik őket.

A legnagyobb termelők Törökország, őket Egyiptom, Irán, Görögország, Algéria és Marokkó követi.

A kifejlett fügefák is 4,5–9 méter magasra nőnek.

Egészségügyi előnyök és hatások

A füge hatása a bőrre

A fügét számos hagyományos népi gyógymódban használják számos bőrbetegség, például ekcéma, pigmentációs rendellenesség vagy pikkelysömör kezelésére. A vizsgálatok még nem szolgáltattak egyértelmű bizonyítékokat, de a nem hivatalos és előzetes eredmények ígéretesek.

Egy 2007-es összehasonlító tanulmány szerint a fügefák ragadós latexje eltávolíthatja a szemölcsöket. Huszonöt résztvevő latexet kapott testük egyik szemölcsén, a másik oldalon a szemölcsöket krioterápiával fagyasztották be. A füge latex csak valamivel kevésbé volt hatékony, mint a krioterápia, és nem volt mellékhatása.

A nyers füge antioxidánsokban gazdag táplálkozási arcmaszkban is használható. Csak törje össze a fügeit, és körkörös mozdulatokkal vigye fel az arcára. További hidratáló hatás érdekében adjon hozzá egy evőkanál joghurtot. Hagyja a maszkot tíz-tizenöt percig, majd langyos vízzel jól törölje le. Semmilyen körülmények között ne használjon fügét, ha allergiás a latexre. A zúzott füge szintén népszerű házi recept a pattanásokra, de nincs tudományos bizonyíték arra, hogy működik.

A füge jó vitamin-, antioxidáns- és ásványianyag-forrás. Általános egészségi állapotának javításával segít a bőrön és a keringési rendszeren is. Ha úgy gondolja, hogy jobb a bőre, amikor fügeet eszik, élvezze őket. A tested megköszöni és a bőröd is.

Egészséges emésztés

A túlzó hatás miatt az emberek általában füge szirupot használnak székrekedés kezelésére. Eddig azonban csak néhány tanulmány szolgáltatott bizonyítékot arra, hogy valóban segítenek.

Egy tanulmányban a kutatók loperamidot (imódium) adtak patkányoknak székrekedés kiváltására. A füge pasztát kapott állatoknak kevesebb volt a székrekedésük, mint a kontroll csoportnál.

A második tanulmány a füge és a rostkiegészítők hatásait hasonlította össze krónikus székrekedésben szenvedőknél. A füge segített a legtöbb tünetben, beleértve az időtartamot, a rendszeres bélmozgást, valamint a gyomorfájást és a kellemetlenségeket.

A füge csökkentette a kiválasztási erőfeszítéseket és javította a hiányos ürítés érzését is. A kutatók nem vették észre a különbséget a rostkiegészítők és a füge között a székrekedés felszabadításában.

Csonterősítés

A szárított füge gazdag kalciumban van, amely az egyik legfontosabb összetevő a csontok megerősítésében és az oszteoporózis kockázatának csökkentésében. Foszforforrás is, amely elősegíti a csontképződést és az újranövekedést, ha sérült vagy romlik.

Antioxidáns tulajdonságok

A füge gazdag polifenolokban, antioxidánsokban, amelyek megvédik az emberi testet az oxidatív stressztől. Ezenkívül a füge levelei elnyomják a trigliceridek hatását - csökkentik azok mennyiségét. A trigliceridek egy másik jelentős tényező számos szívbetegségben.

Alacsonyabb koleszterinszint

A füge pektint tartalmaz, egy oldható rostot, amely elősegíti az egészséges ürítést. Mint már említettük, túlzó hatásuk lehet, mivel a legmagasabb rosttartalmú ételek közé tartoznak. Amint a rost áthalad az emésztőrendszeren, a koleszterinfelesleget magával viszi, és a kiválasztó rendszerbe szállítja, hogy kijusson a testből. Kutatások szerint pektív módon társul a koleszterinszint csökkentésével.

A füge hatása a hajra

A füge számos sampon, balzsam és hajmaszk népszerű összetevője. Az emberek úgy vélik, hogy a gyümölcs erősíti, puhítja és támogatja a haj növekedését. A füge hajra gyakorolt ​​hatásával kapcsolatos tudományos kutatás nem elegendő, de vannak bizonyítékok arra, hogy bizonyos ásványi anyagok és vitaminok egészségesek lehetnek.

Egy tanulmány megvizsgálta a cink és a réz hajhullásra gyakorolt ​​hatását. Úgy gondolják, hogy mindkét ásványi anyag hiánya hozzájárul a hajhulláshoz. A cinknek fel kell gyorsítania a szőrtüszők helyreállítását. A tanulmány eredményei megerősítették, hogy a hajhullás cinkhiánnyal társulhat, de nem közte.

Egy későbbi tanulmány áttekintette a menopauza idején hajukat vesztett nők táplálkozását. A tanulmány azt sugallta, hogy a füge számos összetevője egészségesnek tartja a hajat. Ide tartoznak a cink, a réz, a szelén, a magnézium, a kalcium, a B és C vitamin.

Mellékhatások

A füge egyes emberekre túlzó hatással lehet. Ez segíthet a székrekedés kezelésében, de a füge fokozott bevitele hasmenést vagy laza székletet okozhat. Ha füge elfogyasztása után gyakran megy WC-re, korlátozza annak kínálatát.

Ezenkívül a száraz füge sok cukrot tartalmaz, és potenciálisan fogszuvasodáshoz vezethet. Vannak olyan emberek is, akik allergiásak a fügére vagy egyes összetevőikre. Az ezt követő allergiás reakció enyhe, de súlyos is lehet. Fontosabb étkezési változtatások előtt beszéljen kezelőorvosával.

Ha műtét vár rád, jobb lesz, ha az eljárás előtti hetekben nem hajtod túlzásba füge evéssel. Ugyanis érzékeny embereknél néha vérzést okozhatnak az emésztőrendszerben.

A K-vitamin lehetővé teszi a vér természetes alvadását. A szárított és a nyers füge gazdag ebben a vitaminban. Ha vérhígító gyógyszereket szed, például warfarint, fontos, hogy a napi K-napi bevitel állandó legyen. Tervezze meg a füge evését úgy, hogy ne vigye túlzásba a szokásos napi adagjával.

Hogyan készüljünk fel

A füge nyersen, grillezve, pörkölve vagy szárazon fogyasztható. Napközben is jó csemege, és olyan ételek kóstolására használhatók, amelyek textúrát, színt vagy édességet kölcsönözhetnek. A füge természetes, egészséges összetevő desszertekhez, turmixokhoz, joghurtok vagy túrók édesítéséhez.

A füge, a cukor, a zselé vagy más feldolgozott szénhidrát helyett, nagyszerű módja annak, hogy rostot és más tápanyagokat adjon az ételéhez.

A legtöbb ember füget használ főzéskor, vagy szárítja. Ehetjük őket nyersen is, lefagyaszthatjuk, vagy ilyen állapotban megvásárolhatjuk. Ha nyers fügével dolgozik, ne felejtse el eltávolítani a szárat úgy, hogy kettévágja és lehámozza a gyümölcsről.

Hogyan kell enni füge

A legjobb a nyers fügét enni, hogy héja és magjai épek legyenek. Ha akarod, meg is hámozhatod és kanállal megeheted a magokat, vagy megfőzheted, megsütheted vagy grillezheted. A leggyorsabb és legegyszerűbb módja annak, hogy élvezze ezt a drágakövet, ha eltávolítja a szárat és közvetlenül a gyümölcsbe harap.

Ehetsz héjat? Bár a bőr ehető, nem mindenkinek ízlik. A szezon eleji füge vékony, míg a késői vastagabb és szilárdabb. Ha nem akarja megenni a bőrt, könnyedén lehúzhatja egy kaparóval. Ellenkező esetben csak forgassa el a szárat és egye meg a fügét.

Ehetsz nyers fügét? A friss fügét általában nyersen fogyasztják. Azok ízlik a legjobban, ha felveszed őket egy fáról, ahol a napsugár melegítette őket. Ehhez természetesen hozzáférni kell a fügefához. Gyakran vonakodunk főzni, mert édes-mézes íze van, amelyet nehéz utánozni. Csak vágja ketté, adjon hozzá egy marék finom kecskesajtot vagy egy darab fetát. Jó étvágyat.

Másrészt a főzés növelheti édességüket, és különlegesen szaftosabbá teheti őket, különösen, ha még nem érettek. A felezett füge forró grillre vagy nyárson is elhelyezhető, hogy karamellizálják a cukrukat. Amikor dióval töltjük meg, és kakaóval és fűszerekkel sütjük felmelegedés céljából, akkor is jó előétel.