A brit "sapka nélküli szakács" alapítvány megtanítja a szlovákiai óvodákban és iskolákban élő gyerekeket, miért fontos gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani.
Legtöbben egyetértünk abban, hogy a kiegyensúlyozott étrend, a sok alvás és a rendszeres testmozgás az egészséges életmód kulcsa. Ez különösen igaz azokra a gyermekekre, akiknek a testének mindezekre az összetevőkre szüksége van az egészséges fejlődéshez.
Ma azonban a kis és nagy gyerekek életmódját befolyásolja az a gyors időszak, amikor a szülőknek nincs annyi idejük gyermekeikre, ezért nincs mozgás, az étrendben a gyors félkész ételek dominálnak, az egészséges tizedet legfeljebb túl édes italok és csemegék. Nem is beszélve a gyümölcs- és zöldségmennyiség szerénységéről, amelyet az iskolai menü nem mutat erősen.
Az egészséges táplálkozás forradalma
Jamie Oliver Alapítvány, egy ismert brit séf és televíziós showman, aki népszerű kulináris műsorok révén vált híressé a világon, néhány évvel ezelőtt döntött indítson el egy kis forradalmat.
A híres "sapka nélküli szakács" 2004-ben indult az elhízott gyermekek növekvő számának leküzdése. Az iskolai oktatást azért kezdte el, hogy megmutassa a gyerekeknek, hogyan kell helyesen, regionális és szezonálisan enni, és miért fontos a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása. Ma ötleteit követők követik szerte a világon és közülük több Szlovákiában is megtalálható.
Kinek van íze a "növényi őrületből"?
Jarka Kreškóciová 2016-ban lett nagykövet. A "zöldség őrületének" nevezett projektjével az iskolákat szeretné visszatérésre ösztönözni élelmiszer-oktatás az iskolai tantervbe. Jamie Oliver felé hajlik, és azt mondja, hogy ha a gyerekek megértik, mi a helyes és mi árt nekik, akkor ezt követni fogják az életben. Ez az egyik oka annak, hogy létrejött kezdeményezése, amely a gyermekkori elhízás és az egészséges életmód oktatásával és megelőzésével foglalkozik a szlovákiai óvodákban és iskolákban.
Jarka programját különféle előadások útján valósítja meg, workshopok, személyes találkozók és természetesen az aktív munka a gyerekekkel, amelyhez gyermekfőzőiskolát alapított "Kis sapka nélküli szakács". Rendszeresen találkozik gyerekekkel és szülőkkel, az iskolai menza üzemeltetői, és közösen arról beszélnek, hogyan lehetne megváltoztatni jelenlegi gasztrofilozófiánkat, és hogyan lehet egyszerre ízleteset és egészségesen enni.
Egészséges forradalom a Danubis Gastro 2019 rendezvényen is
Jarka Kreškóciová is főzni fog a gyerekekkel a a Danubius Gastro gasztronómiai vásárról, amely zajlik a pozsonyi Inchebában 2019. január 24. és 27. között. Például a gyerekek megtisztítják a sárgarépát, az uborkát vagy az ananászt, és elkészítenek egy finom zöldség-gyümölcs turmixot. Tapasztalatokkal teli tevékenységek révén megtudják, hogy a gyümölcsök és zöldségek milyen vitaminokat tartalmaznak és érdekes ismereteket visznek haza.
Gyere ide Pozsonyi Incheba, ahol a "zöldségőrület" mellett további vonzó események várnak rád. A leghíresebb szlovák szakácsokkal főzik, remek italok keverednek és csodálatos finom kávét kóstolnak. Itt nem hagyományos alapanyagokat és fűszereket, exkluzív sajtokat, borokat, pékségeket és húskészítményeket vagy édes cukrászsüteményeket talál, és természetesen fantasztikus ételeket élvezhet Szlovákiából és más országokból. A gasztronómia vására együtt működik turisztikai vásár ITF Slovakiatour a új kiállítás Halászat és szabadidő.
Forrás: PR-hírek - Danubius Gastro