Mi a grapefruit

grapefruit-hatásokról

A grapefruit egy narancs és egy pomeló keresztezése, amelyet Barbados szigetén fedeztek fel a 18. században. Ma ez a szubtrópusi gyümölcs a legtöbb élelmiszerboltban kapható. A grapefruitpép színe általában változó, a fehértől, a rózsaszíntől a pirosig. Élénk sárga héja elég vékony vagy vastag lehet.

Sokan felét fogyasztva, nyersen és cukorral megszórva vagy mézzel meghintve fogyasztják a grapefruitot. Számos recept azonban létezik, például grillezés, nyársra sütés vagy desszert készítése belőle. A grapefruit salátákhoz, szószokhoz is adható, vagy szeletelhető és a hal tetejére kenhető. Alacsony kalóriatartalma és magas C-vitamin mennyisége miatt ajánlott a grapefruit bevitele az étrendbe.

Táplálkozási értékek

A grapefruit hihetetlenül egészséges gyümölcs, ezért része kell lennie az étrendjének. Sok tápanyagot tartalmaz, de kevés kalóriát is - még a legkevesebb kalóriatartalmú gyümölcsnek is tekintik.

A megfelelő rost mellett a grapefruit több mint 15 hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Az átlagos grapefruit közepén a következő fő tápanyagokat találjuk (1):

  • 52 kalória
  • 13 gramm szénhidrát
  • 8,5 gramm cukor
  • 1 gramm fehérje
  • 2 gramm rost
  • 0,2 gramm zsír

A grapefruit alacsony szénhidráttartalmú gyümölcs. Az átlagos grapefruit fele kevesebb szénhidrátot és cukrot tartalmaz, mint más gyümölcsök rendszeres része.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy fél grapefruit 13 gramm szénhidrátot tartalmaz. A legtöbb szénhidrát (8,5 gramm) természetes cukor. A grapefruit fele 2 gramm rostot is tartalmaz.

A fél grapefruit becsült glikémiás terhelése (hozzáadott cukor vagy méz nélkül) 4.

A grapefruitban szinte nincs zsír. A közepes méretű grapefruit fele körülbelül 0,2 gramm zsírt tartalmaz.

A grapefruit közepén egy grammnál kevesebb fehérjét találunk.

Vitaminok és ásványi anyagok a grapefruitban

A grapefruit kiváló C-vitamin-forrás - egy adag grapefruit megadja a szükséges napi adag 64% -át. A grapefruit szintén kiváló A-vitamin-forrás, amely ennek a vitaminnak az ajánlott napi adagjának 28% -át tartalmazza.

A grapefruit kis mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat is, például káliumot, kalciumot és magnéziumot.

A közepes méretű grapefruit fele a következő vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza:

  • C-vitamin: 64% ODD *
  • A-vitamin: 28% ODD
  • kálium: 5% ODD
  • tiamin: 4% ODD
  • folsav: 4% ODD
  • magnézium: 3% ODD

* ODD = ajánlott napi mennyiség

Ezenkívül a grapefruit az erőteljes növényi antioxidánsok gazdag forrása is, amelyek számos pozitív hatással vannak az egészségre.

Érdekes tények a grapefruitról

1. tény: A grapefruit a citromfa gyümölcse, amely a citromfű nemzetségbe tartozik,.

2. tény: A 18. századi felfedezés után a grapefruitot "tiltott gyümölcsnek" nevezték el, és gyakran összetévesztették pomelóval. Egy jamaikai gazda csak a 19. században találta ki a "grapefruit" nevet.

3. tény: A grapefruitfa átlagos élettartama 50 év. A grapefruitfa örökzöld és általában 5-6 méter magas, de egyes fák 13-15 m magasságig is megnőhetnek.

4. tény: A grapefruit lekvárból készül Haitin. Costa Ricán a grépfrútokat főzik, hogy megszabaduljon forró ízétől, majd édességet készítenek belőlük: például karamellkrémmel tölthetik meg őket. édes tej és az úgynevezett desszert toronja rellena (töltött grapefruit).

5. tény: A grapefruit héjaolajat az aromaterápiában használják, és aromás illatáról ismert.

6. tény: A grapefruit és a grapefruit juice kölcsönhatásba léphet egyes gyógyszerekkel, és gyakran fokozza azok hatóanyagainak hatását.

7. tény: A fő grapefruit-termelő Kína, őt követi az USA és Mexikó.

8. tény: Az eddigi legnagyobb grapefruit súlya 3,21 kg, kerülete 70 cm volt, és Cloy Dias Dutra termesztette 2006. november 9-én Niteroiban, Brazíliában.

9. tény: A grapefruit legfeljebb 88% vizet tartalmaz, ami több, mint szinte bármely más gyümölcsé.

Egészségügyi előnyök és hatások

A grapefruit támogatja az immunrendszert

A grapefruit rendszeres fogyasztása előnyös az immunitás szempontjából.

A grapefruitot magas C-vitamin-tartalma miatt értékelik, amely antioxidáns hatású és megvédi az emberi sejteket a káros baktériumoktól és vírusoktól (2).

Ezenkívül számos tanulmány kimutatta, hogy a C-vitamin gyorsabb gyógyulást segít a nátha idején (3, 4, 5, 6, 7).

A grapefruit sok más vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert. Ezek a vitaminok közé tartozik például az A-vitamin, amely segít megelőzni a gyulladásokat és a fertőző betegségeket. (8, 9).

A grapefruit kis mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat, cinket, rézet és vasat is, amelyek a szervezetben együtt támogatják az immunrendszer működését. Segítenek a bőr integritásának fenntartásában is, amely védő gátként szolgál a fertőzésekkel szemben (10).

A grapefruit kontrollálja az étvágyát

A grapefruit ésszerű mennyiségű rostot tartalmaz: egy közepes méretű grapefruit közepén 2 gramm rostot találunk (1).

Kutatások azt mutatják, hogy a magas rosttartalmú gyümölcsök jóllakottságot okoznak, mert a rost lelassítja az emésztés sebességét (11, 12, 13).

Mivel a rost elnyomja az étvágyat, a megfelelő mennyiségű rost elfogyasztása kevesebb kalóriát fogyaszthat a nap folyamán (14).

A grapefruit segít a fogyásban

A grapefruit alkalmas gyümölcs a fogyáshoz.

Számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek hatékonyan csökkentik a testsúlyt, különösen a rostokat, amelyek jóllakottság érzetet keltenek és ezáltal csökkentik a kalóriabevitelt (14, 15, 16, 17).

Ezenkívül a grapefruit kevés kalóriát és sok vizet tartalmaz, ami szintén segít a fogyásban (18).

Egy 91 elhízott emberrel végzett vizsgálatból kiderült, hogy azok a résztvevők, akik étkezés előtt megették a friss grapefruit felét, lényegesen többet vesztettek, mint azok, akik nem fogyasztottak grapefruitot (19).

Azok a résztvevők, akik grépfrút ettek, átlagosan 1,6 kg-ot fogyasztottak 12 hét alatt, míg a többi résztvevő átlagosan kevesebb, mint 0,3 kg-ot fogyott (19).

Más vizsgálatok kimutatták, hogy a grapefruit hasonló hatással van a súlycsökkentésre. Például egy tanulmány megállapította, hogy a résztvevőknek csökkent volt a derékbőségük, miután naponta grépfrútot fogyasztottak étellel (20, 21).

Ez nem azt jelenti, hogy maga a grapefruit súlycsökkenést okoz - de előnyös lehet hozzáadni egy meglévő egészséges étrendhez.

A grapefruit fogyasztásával megelőzhető az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség

A grapefruit rendszeres fogyasztása megakadályozhatja az inzulinrezisztenciát, ami cukorbetegséghez vezet.

Az inzulinrezisztencia akkor alakul ki, amikor a sejtjei nem reagálnak az inzulinra.

Az inzulin olyan hormon, amely számos folyamatot szabályoz az emberi testben. Hatással van például az anyagcsere folyamatokra, de fő szerepe a vércukorszint szabályozása (22).

Az inzulinrezisztencia megnövekedett inzulin- és vércukorszinthez vezet, amelyek a 2-es típusú cukorbetegség két fő kockázati tényezője (22, 23, 24).

A grapefruit segít az inzulinszint szabályozásában, csökkentve az inzulinrezisztencia kialakulásának valószínűségét (19).

Egy tanulmányban azok a résztvevők, akik étkezés előtt fél friss grapefruitot fogyasztottak, az inzulinszint és az inzulinrezisztencia jelentős csökkenését tapasztalták azokhoz a résztvevőkhöz képest, akik nem ettek grapefruitot (19).

Ezenkívül a gyümölcsevés általában segít fenntartani az optimális vércukorszintet és csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát (25, 26).

A grapefruit fenntartja az egészséges szívet

A grapefruit erősítheti a szívet azáltal, hogy csökkenti a magas vérnyomást és a magas koleszterinszintet, amelyek a szívbetegségek kockázati tényezői.

Egy tanulmányban azok a résztvevők, akik hat héten keresztül naponta háromszor ettek grapefruitot, jelentősen csökkenték a vérnyomást. A résztvevők emellett javították az összes koleszterin és az LDL (rossz) koleszterin szintjét (21).

A grapefruit fontos tápanyagokat tartalmaz, amelyek támogatják az egészséges szívműködést, és valószínűleg a tanulmányban látható hatásokat okozták.

A grapefruit meglehetősen sok káliumot tartalmaz, amely a szív megfelelő működéséért felelős ásványi anyag. A grapefruit fele biztosítja a napi káliumszükséglet körülbelül 5% -át (1, 27, 28, 29).

A megfelelő káliumbevitel a magas vérnyomás alacsonyabb kockázatával jár. Ezenkívül a kálium csökkenti a szívbetegség okozta halálozás kockázatát is (29, 30).

A grapefruit rost szintén erősítheti a szívet, mivel a magas rostbevitel alacsony vérnyomással és koleszterinnel jár (17).

Általában a tudósok azt állítják, hogy az étrendjükben rostokban gazdag gyümölcsök és antioxidánsok, például a grapefruit bevonása segít megelőzni a szívbetegségeket és a szívrohamot (11, 31, 32).

A grapefruit az erős antioxidánsok gazdag forrása

A grapefruit többféle antioxidánst tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre, beleértve bizonyos betegségek csökkent kockázatát (33).

Az antioxidánsok védik a sejteket a szabad gyököktől, amelyek instabil molekulák, amelyek negatív hatást gyakorolnak a testre (34).

A grapefruitban a következő fő antioxidánsokat találjuk:

  • C-vitamin: erős, vízben oldódó antioxidáns, amely nagy mennyiségben van jelen a grapefruitban. Védi a sejteket a károsodástól, amely szívbetegséghez vagy rákhoz vezethet (35).
  • Béta-karotin: A szervezetben A-vitaminná alakul, csökkenti egyes krónikus betegségek kockázatát, beleértve a szívbetegségeket, a rákot és a szembetegségeket, például a makula degenerációt (36).
  • Likopin: arról ismert, hogy képes megelőzni bizonyos típusú rákokat, különösen a prosztatarákot. Segít a tumor lassú növekedésében és csökkenti a rák kezelésének mellékhatásait (37, 38).
  • Flavanonok: gyulladáscsökkentő hatásúak, amelyek csökkentik a vérnyomást és a koleszterinszintet, ezáltal csökkentve a szívbetegségek kockázatát (39, 40).

A grapefruit erősíti a szemet

A grapefruit A-vitamint tartalmaz, amely fontos a látás szempontjából. Az A-vitamin segít az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) jobb kezelésében is. Tanulmányok kimutatták, hogy az A-vitamin, a C-vitamin és más tápanyag-kiegészítők szedése 25% -kal csökkentheti az előrehaladott AMD kockázatát (4).

Más kutatók tanulmányozták a szem számára előnyös tápanyagok táplálékforrásait. Egy publikált tanulmányban a grapefruit és a grapefruit juice került felsorolásra ezen tápanyagok fő táplálékforrásaként (5).

A grapefruit csökkenti a vesekő kockázatát

A grapefruit fogyasztása csökkentheti a vesekő kockázatát, amelyet a salakanyagok vesékben történő felhalmozódása okoz.

Ezek a salakanyagok az anyagcsere termékei, általában a vesék szűrik és a vizelettel ürülnek ki a testből.

Ugyanakkor kikristályosodhatnak a vesékben, és kövek képződhetnek. A nagyobb vesekövek elzárhatják a húgyutakat, ami nagyon fájdalmas.

A vesekövek leggyakoribb típusai a kalcium-oxalát kövek. A grapefruitban található citromsav megakadályozhatja képződésüket azáltal, hogy a vesében kalciumhoz kötődik, amelyet kimosnak a testből (41, 42).

A citromsav képes növelni a vizelet mennyiségét és annak pH-ját is, így kevésbé kedvező feltételeket teremtve a vesekő képződéséhez (43).

A grapefruit hidratáló hatású

A magas víztartalomnak köszönhetően a grapefruit tökéletesen hidratál. A víz valójában ennek a gyümölcsnek a tömegét teszi ki.

Egy közepes méretű grapefruit közepén 118 ml vizet találunk, amely hozzávetőlegesen 88% -a teljes tömegének (1).

A víz a legjobb módja a hidratálás fenntartásának, de a magas vízben fogyasztott gyümölcs fogyasztása szintén hozzájárulhat a hidratáláshoz.

A grapefruitot könnyen felveheti étrendjébe

A grapefruit kevés vagy semmilyen előkészületet nem igényel, ezért nagyon könnyű hozzáadni az étrendjéhez.

Még akkor is, ha elfoglalt életmódot folytat, és gyakran úton van, rendszeresen megengedheti magának a grapefruitot, anélkül, hogy aggódna, hogy túl sok időt vesz igénybe a felkészülés.

Íme néhány módja annak, hogy élvezhesse a grapefruitot:

  • Tíznél vagy olovrantnál tegyék maguk a grapefruit darabokat.
  • Adja meg a szokásos desszert egészséges alternatívájaként.
  • Készítsen elő egy grapefruitot és más gyümölcs- és zöldségturmixot.
  • Tartalmazza a reggelijében.

Mellékhatások

Számos oka van annak, hogy egyeseknek nem ajánlott a grapefruit fogyasztása.

Gyógyszerkölcsönhatások

Néhány ember számára a grapefruit és a grapefruit juice fogyasztása kölcsönhatásokat okozhat (44).

A grapefruit olyan anyagokat tartalmaz, amelyek blokkolják a citokróm P450 enzimet, amely felelős bizonyos gyógyszerek metabolizmusáért az emberi testben.

Ha grapefruitot szed e gyógyszerek szedése közben, előfordulhat, hogy teste nem képes lebontani őket, ami túladagolást és egyéb káros hatásokat okozhat (44).

A grapefruittal a leggyakoribb kölcsönhatásban lévő gyógyszerek (44):

  • Immunszuppresszánsok
  • Benzodiazepinek
  • A legtöbb kalciumcsatorna-blokkoló
  • Indinavírus
  • Karbamazepin
  • Néhány sztatin

Ha ezen gyógyszerek bármelyikét szedi, beszéljen kezelőorvosával, mielőtt grépfrútot adna étrendjéhez.

Zománc erózió

A grapefruit fogyasztása bizonyos esetekben a fogzománc eróziójához vezethet.

A citrusfélékben lévő citromsav gyakran a fogzománc erózióját okozza, különösen ha feleslegben fogyasztják (45).

Ha nagyon érzékeny a foga, kerülje a savanyú gyümölcsöt. Vannak azonban tippek a fogzománc megőrzéséhez a grapefruit fogyasztásakor:

  • Soha ne szívjon magába grapefruitot és más citrusféléket, és ne tegye közvetlenül a fogára.
  • A gyümölcs elfogyasztása után öblítse le a száját vízzel, és mossa meg a fogát legkorábban 30 perc múlva.
  • Fogyasszon sajtot gyümölccsel, mert ez segít semlegesíteni a száj savasságát és növeli a nyáltermelést.