"Nem tiltások és lemondások, hanem ésszerű és kiegyensúlyozott étrend."

MUDr. Peter MinGrik, PhD.

mértékkel

Gasztroenterológusként dolgozik a Szent Erzsébet Onkológiai Intézetben (2004-től), valamint tanárként az Egészségügyi és Szociális Munka Egyetemen. Erzsébet (2015 óta). Ezenkívül az Onlife Tanácsadó Központ egyéni tanácsadást nyújt a túlsúly és az elhízás, az alultápláltság és az emésztési zavarok területén (2004 óta). Az elmúlt években egyre nagyobb figyelmet fordított a táplálkozás, az elhízás és az életmód és a rák közötti kapcsolatra. Fő szakmai érdeklődése az orvosok és gyógyszerészek szerepének felkutatása a közegészség előmozdításában és a krónikus betegségek megelőzésében, különösen a rák megelőzésében. A publikálás és előadások mellett évek óta foglalkozik az egészséges életmód népszerűsítésével és a krónikus betegségek megelőzésével.

Ideális minden nap sportolni. Ha ez nem lehetséges, akkor legalább minden másnap. Nincs sok értelme alkalmanként, sőt szórványosan sportolni. A sport utáni kedvező fiziológiai válaszok a következő napon is fennállnak, de 1-2 hónapig biztosan nem.

A fizikai aktivitás, a testmozgás és a sport jelentősen csökkenti a súlyos krónikus betegségek kockázatát. Az ilyen betegségek közé tartozik nemcsak a túlsúly (elhízás) és a cukorbetegség, hanem olyan betegségek is, mint a szívroham vagy agyvérzés. Sokak számára meglepő lesz, hogy a sport véd a rosszindulatú daganatoktól is (meggyőzően bizonyított az emlőrákban és a vastagbélrákban).

A cukor valóban olyan káros, mint azt sokan állítják?

Édes íz rendkívül népszerű, mert örömet okoz az emberek számára. Természetes és a legtöbb ember számára pótolhatatlan helyet foglal el az öt alapíz között. A legtöbb ember már kicsi korától kezdve szereti az édes ízeket, és sokak számára ez egy életen át nagyszerű vonzerő. Népszerűségének köszönhetően az édes ételeket már kicsi kortól egészen az idősebb korig jutalmazzák és ajándékozzák (csokoládék, cukorkák, desszertek, sütemények és piték).

A cukor káros? Határozottan nem. A cukor önmagában nem lehet káros, mivel része a természetes ételeknek, például minden gyümölcsnek és sok zöldségnek (kukorica, sárgarépa, borsó). Éppen ellenkezőleg, káros a cukor túlfogyasztása, különös tekintettel azokra az ételekre, amelyek sok cukrot, gyakran sok zsírt és energiát tartalmaznak. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO), az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA), valamint számos más szakmai intézmény és orvosi társaság javasolja, hogy az egyszerű cukrok napi bevitele ne haladja meg az ételek napi energiafogyasztásának 10% -át (napi kalóriabevitel mellett) 2000 kcal/8400 kJ esetén ez maximum 200 kcal, azaz napi 50 g cukrot jelent). Ezzel szemben az összes szénhidrát (beleértve a cukrokat is) ajánlott napi bevitele a napi étrendi bevitel 45-60% -a. A cukor nem tabu, ezért nem kell démonizálni és "fehér méregként" címkézni. Meg kell azonban tanulnunk a cukorbevitel jobb szabályozását, különösen a kizárólag cukor (tea vagy kávé édesítése), édességek és édességek, sütemények, édesített ételek (beleértve a joghurtokat) és az édesített italok ésszerű és mérsékelt fogyasztásával.

Nem a tiltások és lemondás, hanem az ésszerű és kiegyensúlyozott étkezés, valamint az aktív életmód (testmozgás, testmozgás és sport) garanciát jelentenek a jelenlegi és a jövő egészségének javítására.

Este hat óra után iszhatok még italokat?

Egyértelműen, 18:00 után is lehet enni és inni. Soha senki nem határozta meg hivatalosan a pontos esti órát, amely után nincs étel vagy ital. Az ajánlás, amikor jobb nem enni vagy inni folyadékot, az lefekvés és az éjszakai alvás előtti időre vonatkozik. Jó szokás, ha az utolsó étkezést nem eszik le 2 órával később lefekvés előtt (ez nem "vas" szabály, de a legtöbb ember számára megfelelő intézkedés).

KALÁT KISZÁMOLNI kell: „RIE, HA EGÉSZSÉGESEN ÉLNI akarok?

Egyértelműen NEM. Kalóriaszámolás EZ NEM Nincs feltétel az egészséges táplálkozáshoz vagy a változatos étrendhez. Ki tenné ezt a mai modern, mozgalmas világban, ahol a legtöbb embernek ilyen kevés a szabadideje. A másik oldalon, néha Az egész napos menü energia- és táplálékbevitelének hiteles ismerete jó oktatási segédlet lehet.

Ez vonatkozik egyrészt a túlsúlyosakra, az elhízásra, a cukorbetegségre vagy a metabolikus szindrómára, de az alultápláltságra és a sajátos étkezési rendellenességekre, valamint a hosszú távú intenzív edzéssel és jól meghatározott táplálkozásra szoruló élsportolókra is. .

A kalóriaszám kifejezett ALKALMATLAN mentális anorexiában szenvedő lányok és nők számára, és általában minden, az étkezésre és táplálkozásra összpontosító addiktív magatartású ember számára, valamint az egészséges táplálkozás túlzott kóros betartásával (úgynevezett orthorexia) szenvedők számára.

Az ételek gyógyító és kalóriatartalmú fogyása az un. Egyszerű elveinek követésével érhető el "Egészséges tányér" vagy "jól elosztott tányér": ¼ könnyű fehérje egészséges zsírral + ¼ teljes kiőrlésű keményítő-kiegészítő + ½ változatos vegyes zöldség. Ezt az elvet teljesen egészséges egyének, különösen a túlsúlyosak, elhízottak és a 2-es típusú cukorbetegségben megfigyelhetik.

Hogyan változhat az étrendem, amikor rendszeresen sportolni akarok?

Az aktív sportolónak elegendő energiát kell fogyasztania nemcsak azért, hogy a test maga irányítsa az edzést, hanem hogy képes legyen fenntartani a sportoláshoz szükséges optimális testsúlyt és megfelelő testösszetételt.

Az alapvető különbség a sportolók táplálkozása és a hétköznapi, aktívan nem sportoló egyének táplálkozása között az, hogy a sportolóknak további folyadékbevitelre van szükségük a testnedvek és ásványi anyagok veszteségének fedezésére a fokozott izzadással, valamint az igényes fizikai és fizikai erőfeszítésekhez szükséges további energiával tevékenység.

Ezért fontos, hogy a sportelőadások előtt, közben és közvetlenül utána megfelelően fogyasszunk ételt és folyadékot. Az ételek és italok mennyisége, összetétele és a megfelelő időzítés nagyon egyéni, és függ egy adott sportághoz kapcsolódó több tényezőtől, valamint magától a sportolótól is.

Az édesítőszerek ideális megoldást jelentenek az édesség utáni vágyakozásra, ugyanakkor meg akarják őrizni a kalóriabevitelt. Teljes értékű helyettesítőként szolgálnak a cukor édes ízéhez. Természetesen naiv azt gondolni, hogy amikor alacsony kalóriatartalmú édesítőszer-étrendre vált, akkor "édes" lehet, bármi is tetszik a torkának.

Az étrendnek mindenekelőtt kiegyensúlyozottnak, vitaminokban és rostokban gazdagnak kell lennie, és az édesnek mindig csak kiegészítésnek kell lennie ésszerű mértékben és a testmozgással együtt. A "könnyű" feliratú ital vagy étel választása önmagában nem eredményez karcsúsító hatást, de az energiamérleg jobb irányításának részévé válik.

Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszer olyan élelmiszer-adalékanyag, amely gyakran kifejezettebb ízhatással rendelkezik, mint a cukor, de lényegesen alacsonyabb energiamennyiséggel rendelkezik. Ezért tartsa ezt szem előtt, különösen, ha fizikailag megterhelőbb tevékenységeket végez.