Ablakok és ajtók természetes díszítése
Kokosky Raffaello
Kerek formában már megmutattam nektek a linzi tortámat. Olyan szépen sütött benne, hogy kipróbáltam egy másik receptet, a Karácsonyt. Mivel a penész mély, megmutatom, hogyan válasszon tortát a formából az asztalterítő díszítéséhez.
A legjobb karácsonyi sütemények tele vannak almával, fahéjjal, dióval és kókuszdióval. Egyszerűen ezekre az ízekre számítunk karácsonykor az asztalon. A hagyományos rétes helyett ebben az évben süteményt süssön annyi dióval és mandulával, hogy egy mókusezredet vonzana hozzá. Hívd meg a kisebb gyerekeket egy vidám sütésre, és engedd el őket az útból. Nem kell, hogy mókusok legyenek (nálunk az évek nagyon népszerűek voltak), de lehet szerencséjére jávorszarvasokat, jegesmedvéket és malacokat vágni, és természetesen bármi más, ami az állatvilágon kívül van. Harangok, üstökösök vagy kis csillagok gyönyörűen kiemelkednek a tortán. A gyermekek számára mindenképpen a legszebb módon lerövidíti a Jézusra való várakozást.
Hozzáteszek egy kis trükköt a sütemények eltávolításához a mély penészből. Ha nem ismeri - nyugodtan eltávolíthatja a kihűlt süteményt, ha sütés előtt két széles sütőpapír-csíkot helyez a formába. Tegyük keresztbe egymással, hagyjuk, hogy a szélei kinézzenek a formából, és megsütjük a tortát. Ezután hívjon meg egy segítőt a konyhába, és válassza ki a tortát a papírfogantyúknál. Mint látható, a papír nem zavarta meg a torta nagy hullámos szélét.
KARÁCSONYI Dió VEVERIČKIN KOLAČ
Készítmény: 50 perc + sütés
- 250 g fél durva liszt
- 1/2 sütőpor
- 1 vaníliás cukor
- csipet só
- 250 g vaj (lehetőleg aroma nélkül)
- 50 g lágy vaj
- 1 sárgája
- egy marék mazsola rumba áztatva
- 4-5 nagyobb alma szeletekre vágva
- őrölt kókusz
- porcukor, fahéj
- egy marék dió keverék
- szelet blankolt mandula
- kanál vajat a harmadik útra
1. Szitáljon laza alapanyagokat és tegye be a robotba (a táblán nem praktikus). Adjon hozzá vajat és sárgáját, és dolgozza fel gyorsan a tésztát. Készítsen belőle egy labdát, és hagyja egy ideig kihűlni. Közben öntsön forró vizet a mazsolára, nyomja össze, és öntsön rumot. Az almákat vastagabb szeletekké dolgozzuk fel.
2. Válassza szét a vágás útját. Készítsünk egy kerek palacsintát a tányéron, körülbelül 4-5 mm magasan, tegyük át vajjal kikent tortaformába, és vágjuk le a széleket laposra. Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-on.
3. Villával szúrja át a tészta alját, kenjen rá egy réteg kókusz- és almaszeletet. Körülbelül laposan terítse el őket, és fedje le cukorral és fahéjjal. Hozzáadjuk a mazsolát a többi rummal, majd a diót; a rétegnek körülbelül olyan magasnak kell lennie, mint az út szélei.
4. A maradék tésztából görgessen ki egy kb. 4 mm magas kis palacsintát, és vágjon ki 4 mókust, 4 nagy lucfenyőt, 8 kisebbet. Díszítse a felületet, és töltse ki a réseket mandulapelyhekkel. Bevonjuk a kivágott formák felületét olvasztott vajjal, és a süteményt 40 percre a sütőbe tesszük. Cukrozza a kész tortát a kerület mentén.
Ez a törékeny vaj alapú tészta olyan, mint a gyurma. Rugalmas, alakítható, kivágott és humorral sütött, ahogyan létrehozták. Diót, kókuszdiót és mazsolát ne nagyon takarítson meg. Az ízek összekuszálódnak a sütés során, és biztosan élvezni fogja őket. A képen egy papír kereszt látható, amely a korpusz ösvénye alá van kötve. A sütőpapír csíkjai viszonylag szélesek, így a megsült torta súlya ráterül, és kényelmesen kiválaszthatja.
Mielőtt kivágott alakokkal borítanák a felületet, az almaszeleteket kissé ki kell egyenlíteni. Nem fog dolgozni. Végül megkenjük a tésztát olvasztott vajjal, és aranysárgára sütjük.