A hagyományos savanyú morva süteményeket nem kell külön bevezetni. Kiválóak, de az elkészítés még mindig kissé hosszadalmas. Kovász nélküli sajttorta segítségével sokkal megkönnyítettük az elkészítést. A tésztával nemcsak könnyű dolgozni és gyorsan elkészül, hanem fehérjét is ad a tésztához. A töltelékek nem sokat használnak, mivel sütés közben elszakadhatnak. Töltheti őket lekvárral vagy apró gyümölcsökkel is. A legjobb még meleg, egy pohár tejbe vagy kakaóba áztatva.
ÖSSZETEVŐK
300 g sima tönkölyliszt
250 g finom félzsíros túró
2 tojás
20 g porított nádcukor
1 és 1/2 CL szódabikarbónát
töltő
125 g darabos túró
20 g mazsola
lé 1/2 citrom
édesítőszer ízlés szerint (stevia, méz…)
teljesíteni
ízlés szerint lekvár
1 sárgája
10 g vaj (opcionális)
15 g nádcukor (opcionális)
15 g baba búzadara/durva tönkölyliszt (opcionális)
MEGKÖZELÍTÉS
Keverje össze a lisztet, a porcukrot és a szódabikarbónát. Ezután adjunk hozzá 2 tojást, túrót (öntsünk rá vizet), és lisztezett kézzel gyúrjuk össze a tésztát. Egyáltalán nem szabad ragaszkodnia, ezért szükség szerint még egy kis lisztet adhatunk hozzá. Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 1 cm vastagságúra a tésztát, és egy csészével kivágjuk a kerekeket a tésztából. A kerék közepére teszünk egy kis teáskanálnyi tölteléket, amelyet úgy készítünk el, hogy a túrós darabokat keverjük össze ízlés szerint citromlével, mazsolával és édesítőszerrel. Húzza ki kissé a kerék két szemközti oldalát, ragassza össze és zárja le a zsemlét, hogy a töltelék ne szivárogjon ki. Csak fordítsa meg a zsemlét úgy, hogy a tányérra kerüljön a ragasztott "csúnyább" oldalával.
Egy kis kanalat tolunk a zsemle közepére, és ebbe a lyukba teszünk egy kis teáskanál lekvárt. Kefélje őket és süsse aranysárgára (kb. 15 percig 170 ° C-on). Ha akarjuk, sütés előtt meghinthetjük őket szórással. Ezt szobahőmérsékletű vaj, cukor és durva liszt összekeverésével állítják elő. Az ujjaival morzsát készítsen (szükség szerint adhat hozzá vajat vagy száraz hozzávalókat), és megszórja vele a zsemle tetejét. A legfinomabbak még mindig frissek egy pohár tejjel/kakaóval.
TÁPANYAG-INFORMÁCIÓ
1 tortánál a teljes összegből 16 fog kijönni
Kalória: 120
Fehérje: 5 g
Szénhidrátok: 21 g (ebből rost 2 g)
Zsírok: 2 g
Ha sikerül a recept, ne felejtsük el, hogy nézzük Instagram hashtag # fitclan
Egyébként van könyvünk is Édes és fitt, amelyet a könyvesboltokban talál. További információ róla itt fog látni, vagy megrendelheti közvetlenül a Martinustól, a Panta Rhei-től vagy az Albatros-tól.
Iratkozz fel Prémium tagság és további információkhoz juthat 290+ cikk, Kedvezményesen
rendezvényeinkre, partnereinkkel a lehetőség Kérdések és válaszok és kizárólag mások előnyöket.