A napi öt adag gyümölcs és zöldség hosszú távú szabálya már nem releváns. Egy új tanulmány kimutatta, hogy több vitaminnal és antioxidánssal töltött élelmiszert kell elfogyasztani a kardiovaszkuláris és a rák kockázatának csökkentése érdekében.

Hosszú évek óta az orvosok napi legalább öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztását javasolták. Körülbelül 400-500 gramm ilyen vitaminnal töltött étel, amelyet napi öt adagban lehet elérni, megvéd minket a ráktól és a szív- és érrendszeri betegségektől.

gyümölcs
detoxaustralia.com.au A legfrissebb brit tanulmány, amely több mint 65 000 férfit és nőt vett fel, mást mond. Kutatók szerint University College London az egészséges élet fenntartása érdekében naponta legalább hét darab gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztani, kortól függetlenül. Ez az összeg állítólag 42 százalékkal csökkenti az idő előtti halálozás kockázatát, miközben megvédi az embereket a ráktól (a kockázat legfeljebb a felére csökken) és a szívbetegségektől (a kockázat egy harmadával).

"Ez a tanulmány egyértelmű üzenetet ad nekünk - minél több gyümölcsöt és zöldséget eszik, annál kisebb az esély a halálra bármely életkorban. A zöldségek nagyobb hatásúak, mint a gyümölcsök, de a gyümölcsök is jelentős változást hoznak. Az embereket azonban nem szabad elriasztani a hetes számtól. Bármi legyen is az elején a szám, mindig érdemes gyümölcsöt és zöldséget enni. " - mondta Dr. Oyinlola Oyebode a londoni University College epidemiológiai és közegészségügyi tanszékétől.

goodfon.com Egy 12 éves tanulmány szerint az emberek napi 1-3 gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak 14 százalékkal csökkentették az idő előtti halál kockázatát, azok, akik 3-5 adagot fogyasztottak 29 százalékkal, és azok, akik 5-7 darabot ettek akár 36 százalék. A legjobb eredményeket azonban azoknál regisztrálták, akik napi hét vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak - ez a kockázat akár 42 százalékkal is csökkent. Az eredményeket a Journal of Epidemiology and Community Health folyóiratban is közzétették.

A legerősebb védőhatás a zöldség friss formában, amelyet zöld saláta és friss gyümölcs követ. A gyümölcslevek nem mutattak semmilyen védőhatást, a gyümölcskonzervek éppen ellenkezőleg, az infúzióban lévő magas cukortartalom miatt növelik a halál kockázatát. A gyümölcsök és zöldségek nemcsak vitaminokat tartalmaznak, hanem antioxidánsokat is, amelyek regenerálják a sérült sejteket, valamint rostokat, amelyek jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre. Körülbelül 80 grammot tekintünk adagonként.

Egyes kritikusok úgy vélik, hogy az új tanulmány nem vett figyelembe más fontos tényezőket, mint például a dohányzást, a rendszeres testmozgást vagy az alkoholfogyasztást az alanyokban. "A legtöbb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztó embereknek más egészséges tulajdonságaik is voltak, például magas fizikai aktivitás, alacsonyabb elhízás vagy nemdohányzók." Brian Ratcliffe, az Aberdeeni Egyetem táplálkozási tanácsadásának tanára elmondta, hogy attól tart, hogy mivel az embereknek nehézségeik vannak betartani az "5 naponta" szabályt, az újak még inkább elbátortalanodnak.

"Meg kell próbálnunk rávenni az embereket, hogy tartsák be legalább a" napi öt "szabályt - ez is győzelem lesz." gondolja Nina Forouhi a Cambridge-i Egyetemről.