Zdravoschudnut.sk

A beszélgetés természetesen a fehér kenyérről és a fehér kenyérről szól, amelyek fehér finomított lisztből készülnek. Egyes szakértők kételkednek abban, hogy egyáltalán helyénvaló-e ilyen feldolgozott ételeket étkezésnek nevezni, mivel az étel alapvető meghatározása: „Az élelmiszer növényi vagy állati eredetű termék, amely nélkülözhetetlen tápanyagokat, például szénhidrátokat, zsírokat, fehérjéket, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz és emészti és asszimilálja a test az energiatermelés, a növekedés serkentése és az élet fenntartása érdekében ".

Érdekes módon a szénhidrátok (szénhidrátok) bekerültek a definícióba, annak ellenére, hogy ezek az egyetlen alapvető makroelemek, amelyekre nem feltétlenül van szükségünk az élethez. Vannak olyan mechanizmusok a testben, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy minden probléma nélkül túléljünk szénhidrátbevitel nélkül, de esszenciális aminosavak (fehérjék) és esszenciális zsírsavak (zsírok) nélkül elpusztulnánk. Visszatérve a fehér liszttermékekre, fontos felismerni, hogy a finomítási folyamat során a szemes korpát eltávolítják, így a kapott termék elveszik a korpában található összes táplálkozás szempontjából előnyös anyagtól, ami tiszta cukrot eredményez.

kenyeret

Miért káros a magas szénhidráttartalmú étrend túlzott fogyasztása?

A túlzott szénhidrátfogyasztás az inzulinrezisztencia és az azt követő II. Típusú cukorbetegség egyik fő oka. Sajnos az elmúlt évtizedben csillagászati ​​adatok uralkodtak a táplálkozási ajánlásokban, mondván, hogy napi 60-70 százaléknyi szénhidrátot kell fogyasztanunk az energiafogyasztásból, a talapzatra épített szénhidrátokkal, a zsírokat pedig démonizálva és a legnagyobb rosszként bemutatva.

Ma már tudjuk, hogy ez teljesen más. Ha tiszta, gyors glikémiás indexű gyors szénhidrátot (például kiflit) veszünk, akkor a vércukorszint hirtelen emelkedni fog, ami az inzulin gyors kiválasztódását eredményezi a hasnyálmirigyből.

Írtunk az inzulin makroelem-anyagcserére gyakorolt ​​hatásáról és az inzulin időnként történő éhezéséről, így már tudod, hogy ez a fő ellenség a zsírégetés során, mert megakadályozza a zsír energiaforrásként való felhasználását, és negatív is a hormonok szekréciójára gyakorolt ​​hatás, a zsírok támogatják és más pozitív anyagcsere-hatásokkal bírnak.

Miért hagyja abba a kenyér és sütemények fogyasztását?

Összefoglalni: ha nem tud megszabadulni a kenyérevéstől, válasszon teljes kiőrlésű gabonát. A teljes kiőrlésű termékek fogyasztására irányuló erőfeszítéseinek legnagyobb szabotőrét azonban maguk az élelmiszer-termelők jelentik, akik nagyon szívesen festenek fehér kenyeret vagy péksüteményeket olyan vegyi anyaggal, amely teljes kiőrlésű megjelenést kölcsönöz a terméknek, és ilyen áron értékesíti. Ezért elengedhetetlen, hogy különösen óvatosan válasszon, vagy a könnyebb utat választva állítsa le a kenyér és péksütemények tartós fogyasztását!