A kulináris kísérletek sok ínyenc és főzési rajongót vonzanak. Tudta a következő trükköket is? Lehet, hogy meglepődsz, de mindenképpen megér egy próbát.
Főzéskor az összetevőkkel különböző módon dolgozhat. Fontos a természetes íz ízesítése és hangsúlyozása. Az elkészítés során jó olyan módszert választani, amely nem fosztja meg az ételt vagy az adott ételt lényegétől.
Ha például szeretne salátákat készíteni, ne felejtsen el olyan aromákat használni, mint az olívaolaj vagy az ecet - mindkettő gyönyörűen fokozhatja a zöldségek természetes ízét. Lehet, hogy nem tudtad, de például a nyers karfiolt (alaposan megmosva) reszelhetjük salátává, és nem terhelhetjük meg hőkezelésével. Saláták esetében az is igaz, hogy az ételt váratlan kombinációval adják az ízhez - adjon a citrusféléknek kifejezettebb ízt a zöldségekhez apróra vágott grapefruit vagy narancs formájában. Egy másik alternatíva a különféle hajtások vagy diófélék és magvak (napraforgómag, kesudió vagy apróra vágott mandula).
Amikor elektromos sütőben készítünk ételeket, gyakran a boltban található különféle kész fűszerekkel fűszerezünk. Néha azonban a tengeri só és a gyógynövények, amelyeket magunk szárítottunk vagy termesztettünk, sokkal hatékonyabbak. Ne féljen közvetlenül hozzáadni a nyakkendőjében lévő sütőformához. Tökéletes ízt adnak neki.
Ami a köreteket illeti, Szlovákiában leggyakrabban rizst vagy burgonyát használunk. Vagy sütemények. Ha nem tud lemondani valamiről, játsszon - megsütheti a péksüteményt, vagy megkóstolhatja, és parmezánnal sütheti. A rizsnek hasznos lesz a curry, de a friss borsó vagy például néhány szegfűszeg is. Krumplihoz rasca, de petrezselyem vagy zeller is használható.