Forró napokban automatikusan a könnyű ételeket részesítjük előnyben. Magas víztartalmának köszönhetően az uborka felfrissít, de méregteleníti is a testet, és a minimális kalória miatt lelkiismeret-furdalás nélkül kényeztetheti magát.
Nyersanyagok:
- 1/4 csésze fehér görög joghurt
- 2 teáskanál dijoni mustár,
- 2 evőkanál friss citromlé
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1/4 teáskanál cukor
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál durvára vágott friss kapor
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1 és 1/2 teáskanál apróra vágott menta
- 2 szeletelt saláta uborka
- 1-2 vékony szeletelt lilahagymát
Az elkészítés módja
Egy tálban alaposan keverje össze a joghurtot, a mustárt, az olívaolajat, a citromlevet, a cukrot, a sót és a fekete borsot. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát és apróra vágott gyógynövényeket. Vágjuk le az uborkát, vagy reszeljük le, adjuk hozzá az apróra vágott lilahagymát, öntsük rá az elkészített öntettel és alaposan keverjük össze. Tálaljuk grillezett hússal, vagy könnyű nyári ebédként vagy vacsoraként pirított bagettel. Jó étvágyat!
Olvassa el azt is, hogyan lehet uborkát termeszteni és kihozni a legtöbbet az uborkaszezonban
Szöveg: Michaela Horanová
Fotó: isifa/Shutterstock