Pisztráng, foghal, de tengeri sügér, ördög vagy lazac is. Ha nem akarunk pontyot karácsonyra, akkor helyettesíthetjük más halakkal. A pontyok sokaknak sáriszagot árasztanak, és az emberek többségét elriasztják a csontok, amelyeket népileg a torkába dobnak. Nézzünk hát néhány praktikusabb halat.
Nem fogja megtörni a hagyományt
A katolikus hagyomány szerint a karácsony napja még mindig böjtöl. Tehát nincs hús az asztalon, legfeljebb hidegvérű állatból - egy halból. Így a hagyomány nem csak ponty, hanem hal fogyasztását is biztosítja. Ezt a szokást az első világháború után a csehek hozták el hozzánk, és a szocializmus idején hazánkban szó szerint betonozták. Ha ortodox híve vagy a karácsonyi hagyományoknak, nem rontasz el semmit egy másik halal.
A legjobb dolog, ha édesvízi halakat választunk egy horgásztól vagy egy helyi gazdaságtól. Kiváló választás például a fogpiszkáló. Ez a fényűző édesvízi hal teljesen kicsontozott és finom, puha húsú.
A pisztráng például hasonló. A fiatal pisztráng apró, puha kockákkal rendelkezik. Tehát csak húzza ki a gerincet a bordákkal, és nem kell attól tartanunk, hogy az ügyeletre szaladunk. Például afrikai harcsát, tokokat, csukát és harcsát tenyésztenek a szlovák gazdaságokban. Ügyeljen azonban arra, hogy a gazdaság ne használjon antibiotikumokat vagy egyéb vegyszereket.
Tengeri hal - a biztonság garanciája
Biztos akarsz lenni abban, hogy nem harcolsz csontokkal? Keressen a tengeri halak között. Egy ilyen tengeri ördögnek nincsenek kis csontjai. Bár ez az egyik drágább hal, nagyon ízletes és sütésre is alkalmas. Tényleg nem kell aggódnod csontok miatt.
"A tengeri sügér és az arany tengeri keszeg uralkodik a tengeri halak változatos kínálatában, amelyet ingyenes vadászatból és akvakultúrából kínálunk. Ezek a halak főként a puha, fehér és sovány hús miatt, minimális csontozat mellett népszerűek "- mondja Tomáš Rada halkészítő a MyFish-től.
Vásárolhat kész filét is, például tőkehalat, amely teljesen csontozatlan. Jobb, ha frissen veszed őket, jobban fognak működni velük. A fagyasztott halak vizet tartalmaznak, ezért ellenőrizze a csomagoláson található tartalmat. A halfilé és a halujj szintén lehetőség, de hiányzik belőlük a kiválóság jellemzője.
"Karácsonykor mindenképp nyúlnék valami ünnephez, amelyet minden bizonnyal egzotikus halak teljesítenek, például garupa vagy snatcher. Alternatív megoldásként lepényhal, amely a platina halak királynője norvég laposhalával. A tepsiben mindenképpen meghökkent minden vendéget az asztalnál “- mondja Tomáš Rada.