növekszik

Ma körülbelül 400 000 cukorbeteg él Szlovákiában, és 100 000 ember nem tud a betegségéről. Az Egészségügyi Világszervezet jelentése szerint a helyzet a jövőben csak romlani fog. Ma 422 millió cukorbeteg ember él a világon, és számuk a jelenlegi trend szerint 2040-re megduplázódik. Szlovákiában ugyanaz a helyzet, a cukorbetegek száma jelentősen növekszik, minden korosztályban.

Az esetek növekvő száma elsősorban a túlsúly és az elhízás, az egészségtelen étrend, a fizikai aktivitás hiánya és a társadalmi-gazdasági hátrányok megnövekedett oka. A cukorbetegség nemcsak a betegségben szenvedők számára jelent problémát, hanem a tartós betegek egészségügyre és szociális biztonságra fordított magas kiadások formájában is megterhelést jelent. "A cukorbetegség előfordulása világszerte növekszik. Fontos felhívni a figyelmet erre a betegségre, annak diagnosztizálására és kezelésére, mert a cukorbetegség ma már életveszélyes szövődményekkel járó globális járvány "- mondta a Besztercebányai Regionális Közegészségügyi Hivatal (RÚVZ) egészségfejlesztési osztályának vezetője. Dr. Silvia Kontrošová. Az esetek 90 százalékában ez a 2-es típusú cukorbetegség, amelyben az ok legfontosabb külső tényezői a túlsúly, az elhízás és az alacsony fizikai aktivitás. Számos klinikai tanulmány bizonyítja, hogy a magas kockázatú pre-diabéteszes stádiumból a klinikai diabétesz-stádiumba való átmenet megelőzhető, vagy legalábbis késleltethető az esetek megfelelő felében megfelelő életmóddal.

A Római Katolikus Egyetem tudósai is megerősítették, hogy az étrend megváltoztatja az agy működését, és ezáltal fejleszti az inzulinrezisztenciát - áll a CTK jelentésében. A vizsgálat célja a diéta agyra gyakorolt ​​hatásainak meghatározása volt, feltételezve, hogy a kiegyensúlyozatlan étrend nemcsak a zsír felhalmozódását és az inzulinrezisztencia kialakulását idézheti elő, hanem az idegrendszer működését is. A tanulmány a Nature Communications folyóiratban jelent meg. "Egyes kutatások azt mutatják, hogy az anyagcsere-rendellenességek, például a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás, szintén befolyásolják a kognitív funkciókat" - mondta Claudio Grassi tudós. "Szerettük volna a cukorbetegséghez hasonló anyagcserezavar állapotát létrehozni az állatokban, és megfigyelni, hogy ez hogyan befolyásolja az idegrendszert" - magyarázta. Ily módon a tudósoknak sikerült tisztázniuk a zsírfogyasztás agyi egészségre gyakorolt ​​hatásmechanizmusát.

A kutatók megfigyelték, hogy a zsírokban gazdag étrend, különösen a palmitinsavat tartalmazó pálmaolaj meghatározza az agy inzulinrezisztenciájának kialakulását. "Ez nem csak palmitinsav, hanem az olajsavval is. De az elsőre összpontosítottunk, mert tudtuk, hogy a szinapszist közvetlenül befolyásoló fő tényező két idegsejt összekapcsolódása lehet az agyban az ingerek továbbítására "- mondja Grassi. Ugyanakkor a palmitinsav növekedésével a kutatók megfigyelték a zsírsavak kapcsolódását egyes fehérjékhez, különösen a glutamát receptorhoz. A glutamátot az idegrendszer sejtjei használják kommunikációra. Nagy zsírtartalmú étrend esetén a glutamát receptor megváltoztatása megakadályozza annak működését. Lényegében egy ilyen étrend megzavarja az agyi tevékenységeket koordináló mechanizmusok egyikét, és biztosítja a megfelelő sejt-sejt kommunikációt. A kutatók azt is megfigyelték, hogy miként lehet elnyomni az étrend okozta változásokat. "Ha olyan orrspray-t adunk, amely magas zsírtartalmú étrendben blokkolja a receptor palmitoilezését, akkor nem látunk olyan változásokat, amelyeket a magas zsírtartalom okoz, és ugyanakkor sikerül fenntartanunk az állatok kognitív képességeit, "mondja Grassi. Szerinte a kutatás segített jobban megérteni a táplálkozás és a kognitív funkciók kapcsolatát.

Az SJ-k kiszámítása az élelmiszerekben és az élelmiszerekben?

Az orvos meghatározza az egész napos étrendet és azt, hogy a cukorbetegnek mennyi SJ-t kell bevennie az egyes adagokban. Ezért ismerni kell a szénhidráttartalmú ételeket és azok hatását a glikémiára, de azt is, hogy a cukorbetegeknek mennyi SJ-t kell bevenniük az egyes ételadagokban! Tudnia kell, hogy három fő ételt kell-e ennie a nap folyamán, vagy 6 adagot az inzulintól és az életmódtól függően. Csak akkor tudja elérni a jó vércukorszintet, késleltetni vagy megakadályozni a cukorbetegség szövődményeinek kialakulását, ha mindezt tudja. Amikor egy cukorbeteg gyorsan ható inzulint ad be, a vércukorszintjének normális fenntartása érdekében étellel kell bevennie a szükséges számú SJ-t. Ha több szénhidráttartalmú ételt eszik az ételekben, azaz. j. Minél több szénhidrátegység (SJ) lesz a vércukorszintben, annál magasabb. Ezt hiperglikémiának hívják. Ezzel szemben, ha kevesebb szénhidrátot (SJ) fogyaszt, mint kellene, akkor csökkenhet a vércukorszintje - hipoglikémia.

Minden étel 1 SJ-nek megfelelő mennyiségben szerepel. A szénhidráttartalmú ételeket gyors, megszámlálható és ingyenes ételekre osztják. Különböző módon befolyásolják a vércukorszintet. A magas glikémiás indexű gyors szénhidráttartalmú ételeket a hipoglikémia kezelésére használják, abban az esetben, ha a vércukorszintet nem sikerült kezelni, és a hipoglikémiát nem akadályozták meg. Jogosult SJ-k mindazok, amelyeket az ember normálisan fogyaszt, és a cukorbeteg az SJ-k számába számít az étkezés egy adagjában, inzulinadagként. Az ingyenes szénhidráttartalmú ételek tartalmazzák a zöldségeket adagonként legfeljebb 200 g mennyiségben, a sárgarépa, a cékla, a kukorica és a borsó kivételével, az SJ táblázatában meghatározottak szerint.

1 SJ-nek megfelelő szénhidráttartalmú étel mennyisége (10 g szénhidrát)

Liszt és pékáruk

Fehér kenyér, fogyasztható Kenyér maggal, graham Fehér kifli, zsemle Graham rožok Karácsonyi kenyér Búza, rozs, kukoricaliszt Zabpehely Főtt rizs Természetes rizs - főtt Főtt tészta, gombóc Főtt gombóc Gombóc
1/2 szelet 20 g
1/2 szelet 25 g
1/3 darab (50 g-tól) 15-20 g
1/2 db (50 g-tól) 25 g
1/2 szelet 15-20 g
1 PL 15 g
2 PL 20 g
2 PL 45 g
2 PL 45 g
2 PL 45 g
1/2 szelet 25 g
1 vékony csipke 45 g

Burgonya és támogatható zöldségek

Főtt krumpli sult krumpli Krumplipüré Burgonyagombóc Főtt bab és borsó Főtt lencse Főtt kukoricaszem Nyers sárgarépa Sterilizált borsó Friss borsó Cékla
2 PL 65g
15 darab 35 g
2 PL 75 g
1/2 szelet 40–45 g
3 PL 80 g
3 PL 65 g
3 PL 65 g
2 kicsi 80 g
infúzió nélkül 100 g
2 marék 180 g
adag saláta 100 g

Gyümölcs

a gyümölcs súlyát a héj vagy a kő is feltünteti

Ananász Banán Őszibarack Cseresznye Szeder és áfonya Grapefruit Szőlő Körte alma Eper Mandarinok Sárgabarack Vörös dinnye narancs Ribizli Szilva
kerék 140 g
½ kis darab 70 g
1 db 120 g
1 befőtt ételhez 90 g
7-8 evőkanál 140 g
1/2 darab 170 g
kis bojt 70 g
1 kicsi 90 g
1 kicsi 90 g
10 kicsi 160 g
2 kicsi 150 g
2-3 darab 110 g
2-3 csipke 270 g
1 kicsi 150 g
7 evőkanál 140 g
3-4 darab 90 g

Ingyenes zöldségek - az ingyenes zöldségek nem befolyásolják a glikémiát, és adagonként akár 200 g-ot is elfogyaszthatnak, az SJ számát nem számítva. Az állati eredetű élelmiszerek közül csak a tej és a folyékony tejtermékek szerepelnek az SJ számában.