juhászpite

Pásztortorta hús nélkül. Egy adag legfeljebb 17 g fehérjét és csak 6 g zsírt tartalmaz! Diétás vegetáriánus ételek az egész család számára. Ha még ennél is diétásabb ételt szeretne, a díszítéshez hagyja ki a reszelt sajtot.

Nyersanyagok

olívaolaj 1 pl
pórus 1db
sárgarépa 2, apróra vágva
bajnok 150 g
fokhagyma 1 gerezd
friss zsálya 3 levél
friss kakukkfű 3 gally levelek csak
lencse 400g/1 doboz
paradicsom 400g/1 doboz
zöldségleves 200 ml
vörösbor 200 ml
Worcester szósz 1 pl
szójaszósz 1 art
chili 1 art (opcionális)
porcukor 1 cella (opcionális)
Só
frissen őrölt fekete bors
Jegesedés
édesburgonya 2 db (kb. 500 g), meghámozva és szeletelve 2 cm
lisztkrumpli 2 db (kb. 500 g), meghámozva és szeletelve 2 cm
karfiol 1/2, virágokra osztva
vaj 1 pl
Só
frissen őrölt fekete bors
Parmezán 1 pl (opcionális)

Megközelítés

Először elkészítjük a tölteléket.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben alacsony hőfokon. Hozzáadjuk a póréhagymát és 4-5 percig puhára sütjük.
Adjunk hozzá sárgarépát, sampinyonkat és apróra vágott fokhagymát.
Forralj fel mindent, és rendszeresen keverd 4-5 percig.
Adjon hozzá zsályát, kakukkfüvet, konzervlencsét, paradicsomkonzervet, húslevest és vörösbort.
Forraljuk fel a keveréket. Ezután csökkentse a hőmérsékletet, és párolja 18-20 percig, amíg el nem készíti a habot.

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
Melegítsünk vizet egy nagy edényben, adjunk hozzá 2 cm-es szeletelt burgonyát és főzzük 10-12 percig.
Adjunk hozzá karfiolt, és főzzük még 8-10 percig, amíg megpuhul.
Szárítsa meg jól a zöldségeket, és tegye vissza a serpenyőbe.
Adjunk hozzá vajat, sót és frissen őrölt fekete borsot, és jól keverjük össze.
Ezután simára toljuk. Tegye el és tartsa melegen.
Keverjünk össze Worcestershire szószt, szójaszószt, chilit és cukrot.
Forraljuk még 1-2 percig. Hozzáadhat kis mennyiségű vizet, ha a keverék túl száraz.
Tegye a tölteléket egy tepsibe, és kanállal egyenletesen terítse el a habot.
Megszórjuk reszelt parmezán sajttal, és 18-20 percig lapátoljuk a sütőbe aranybarnára.