A nyúl az egyik legegészségesebb hús. Ezenkívül a karfiol gazdag vitaminforrás, amely csak minimálisan tartalmaz szénhidrátot a burgonyához vagy más köretekhez képest. Így akár szigorú csökkentő étrend mellett is megkóstolhatja ezt a finom ételt vacsorára.
Megközelítés
Mossa meg a nyulat, szárítsa meg, vágja le és jól sózza meg. Tegyen egy nagyobb tepsibe.
Adja hozzá az összes többi hozzávalót, és mindent alaposan keverjen össze, hogy a húst becsomagolja.
Hajtogassa és tegye a sütőbe, süsse 200 ° C-on körülbelül 45 percig.
Ezután nyissa ki, és ha a hús nem teljesen puha, fejezze be a sütést.
A karfiolt sós vízben puhára főzzük. Sült karfiolt, adjunk hozzá tojást, reszelt sajtot, és szerecsendióval, sóval és fekete borssal ízesítsük.
Az elegyhez őrölt zabpehelyet keverjünk, olyan mennyiségben, hogy palacsinta jól képezhető legyen.
Ezután lassan megpirítjuk a palacsintát egy serpenyőben, amelyet enyhén repceolajjal dörzsölünk (sütőben is süthetjük őket sütőpapíron, amelyet olívaolajjal megkenünk).
TÍPUS: Ha cserélni akarjuk a köretet, a nyúlhoz jól passzolnak a petrezselymes vagy a rizses burgonya.