Fokhagyma

A fokhagyma összetétele

A fokhagyma tápértéke (100 g-onként):

  • energia 149 Kcal (7,5% RDA *)
  • szénhidrátok 33 g (25% RDA *)
  • Fehérje 6 g/11% RDA *
  • lipidek 0,5 g/2% RDA *

anyagtartalma

Vitamintartalom a fokhagymában (100 g-onként):

  • A-vitamin 9 NE * (kevesebb, mint 1% RDA *)
  • B1-vitamin (tiamin) 0,20 mg (17% RDA *)
  • B2-vitamin (riboflavin) 0,11 mg (8% RDA *)
  • B3-vitamin (niacin) 0,70 mg (4% RDA *)
  • B5-vitamin (pantoténsav) 0,59 mg (12% RDA *)
  • B6-vitamin (piridoxin) 1,23 mg (95% RDA *)
  • B9-vitamin (folsav) 3 µg (1% RDA *)
  • C-vitamin 31,2 mg (52% RDA *)
  • E-vitamin 0,08 mg (0,5% RDA *)
  • K-vitamin 1,7 µg (1,5% RDA *)

A fokhagymában található ásványi anyagok és nyomelemek (100 g-onként):

  • Nátrium (Na) 153 mg (10% RDA *)
  • Kálium (K) 401 mg (8,5% RDA *)
  • Kalcium (Ca) 181 mg (18% RDA *)
  • réz (Cu) 0,29 mg (33% RDA *)
  • vas (Fe) 1,70 mg (21% RDA *)
  • magnézium (Mg) 25 mg (6% RDA *)
  • Mangán (Mn) 1,67 mg (73% RDA *)
  • foszfor (P) 153 mg (22% RDA *)
  • szelén (Se) 14,2 µg (26% RDA *)
  • cink (Zn) 1,16 mg (10,5% RDA *)

A megadott értékek tájékoztató jellegűek és az országos tápanyag-adatbázisból veszik át. Maguk a fokhagymák méretétől és típusától, valamint más tényezőktől, például a fokhagyma elkészítésétől függően változhatnak.