Az olasz konyha kétségtelenül az egyik legjobb a világon. Ezt a hírnevet sokszínűségének, invektív, friss alapanyagainak, az egészségügyi előnyöknek és természetesen az ízlelőbimbóink felmelegítésének köszönhetően nyerte el. Az egész világon ismert. Végül is ki ne ismerné a pizzát vagy a spagettit?
Még akkor is, ha a világ legtávolabbi zugaiba megyünk nyaralni, biztosan találunk ott legalább egy olasz éttermet, amelyet távolról világítanak meg.
a jól ismert háromszínű vagy a "Pizzeria" felirat. Könnyen megengedheti magának a jelző világot, mert valóban megtalálhatjuk a világ minden sarkában. Sem a kínaiak, sem az afrikaiak, sem az arab katolikusok, buddhisták, muszlimok, zsidók, vegetáriánusok vagy húsevők, modellek vagy szumóbirkózók nem vetik meg az ilyen pizzát. A pizzának nincs hite, nem ismeri a kultúra különbségeit, határok nélküli. Ez egy univerzális étel, hiszen régen volt egy manna, amely a mennyből hullott le, hogy táplálja azt a sok nemzetet, amely Mózes után hosszú utat vágyott otthonába vezetett.
Valahányszor meglátok egy olasz tricolort, pizza jut eszembe. Zöld, fehér és piros. Kerek torta, mélyvörös paradicsommal bekent, fehér mozzarella térképekkel és zöld bazsalikomlevelekkel megszórva. Ez Olaszország. Hosszú csizma, amelyet ismét a tenger vesz körül, tele ínyenc és enogasztronómiai meglepetésekkel. Húsz régió és húsz különböző íz és kulináris hagyomány.
Hosszú évszázadok óta az olaszok és a franciák egymás között vitatkoznak arról, hogy melyik konyha jobb, kinek jobb a sajtja és a vörösbor. A TV-ben
programokban és magazinokban neves francia és olasz szakácsokat láthatunk versenyezni
a legfinomabb receptekben és a legrangosabb gasztronómiai versenyeken, és mindkét ország kormánya igyekszik minél több ételt adni
védjegy. Személy szerint én is szeretem a francia konyhát, és mivel valóban ínyenc és főleg örök éhes vagyok, soha nem fogok elveszíteni egyetlen konyhát sem, de csak ki merek emelni. a pizza csak egy:)
Valószínűleg életében legalább egyszer találkozott már a mediterrán vagy mediterrán étrend kifejezéssel. Ez a név visszavezet minket a híres sarkú bakancshoz. Nem is beszélve néhány speciális fogyókúráról. A diéta szó egyszerűen diétát jelent, és így kétségtelenül az olasz étkezési mód.
Négy alapvető íratlan szabályon alapul. 1. Rendszeresség 2. Frissesség 3. Egészség 4. Osztott étrend.
Ezeket a szabályokat azonban élesen megszegik ünnepek, esküvők idején
és különféle Lukuk-ünnepségek.
Az olaszok nem esznek naponta ötször, az egészséges táplálkozás szakértői szerint. Bár ismerik a "Merenda" kifejezést, ami hazánkban hasonló a tizedikhez és az ólomhoz, merendájuk egy apró édességben rejlik, amelyet az olasz anyák egy iskolás fiút csomagolnak egy táskába, hogy az óra alatt nedvesedjenek, és esetleg ne haljanak éhen. megérkezik az ebéd. Ez lehet például egy csokoládé kifli, különféle piskóta sütemények vagy nagyon ritkán egy darab fehér pizza. Az igazi olasz naponta háromszor, vas rendszerességgel, meghatározott időbeosztásban és főleg egy közeli család körében. Természetesen, ha a körülmények megengedik.
Két napig elfelejtheti a melegített ételeket vagy a főtt ételeket, amelyeket edényekben tárolnak a hűtőszekrényben.
Az ételeket mindig friss alapanyagokból készítik frissen, és úgy főzik, hogy ne maradjon maradék, és ne kelljen kidobni. Próbálja felajánlani az olasz melegített tésztát a mikrohullámú sütőből vagy felolvasztott kenyeret, és meg fog nevetni az arcán. Az asztalon mindig friss kenyérnek kell lennie. Érdekli
Nem dob el, de számtalan ízletes recept használható fel. Az egyetlen fűtött tészta, amelyet felismer, a lasagna lesz. Olyanok, mint a gulyás. A másnapi bemelegítés jobb.:)
A mediterrán konyha általában nagyon egészséges. Nagy arányban tartalmaz mindenféle zöldséget, sok gyümölcsöt, friss halat és tenger gyümölcseit, sajtot, tésztát, rizst, hüvelyeseket, minőségi sovány marhahúst, borjúhúst, bárányt, kisebb részben baromfit, sertéshúst és vadat. Az olaszok inkább a szezonális zöldségeket és gyümölcsöket kedvelik, ami jelenleg országukban születik, és tudják, hogyan lehet őket hihetetlenül sok érdekes és ízletes módon felkészíteni. És így az articsóka, a cikória, a spárga, a tölgy, a spenót napjai felváltva a dinnye, a sütőtök, az eper vagy a narancs napjaival. Egy másik érdekes tény, hogy inkább a zöldségeket kedvelik, amelyeket a föld felett termesztenek, és nem a föld alatt. Ezért kíváncsiak vagyunk arra, hogy néz ki az olasz szárzeller, és étkezés közben a szemünket a gyökérzellerünkre fordítják.
Például kevesen tudják, hogy az olasz konyhában használt szinte minden összetevőnek egészségügyi célja van. Az egyik segíti az emésztést, a másik csökkenti a vérnyomást, a koleszterint vagy a vércukorszintet, a másik antioxidánsként működik. Egy másik fejezetben többet elmondok róla, és néhány ízletes receptet adok hozzá.
Ne vegye példának az olaszok mediterrán étrendjét, amelyet a nyári vakáció alatt nyaraláskor lát. Ott áttérnek tipikus programokra, mint például: "Ki jön előbb, eszik", "Mindent meg kell enni, mert fizettünk érte", "Itt az ünnep, télen fogyunk" és hasonlók. Ugyanez vonatkozik az esküvőkre, az ünnepekre és más alkalmakra.
Itt már tiszta lelkiismerettel beszélhetünk az íjdobásokról és a falánkságról.