… VEGYI ADALÉKOK NÉLKÜL

Csatlakozzon rajongóinkhoz!

Receptek keresése tartósítási módszer szerint

  • Fagyasztó
  • Betöltés
  • Szörpök
  • Szárítás
  • Dohányzó
  • Hegesztés

Keressen recepteket összetevők szerint

Betöltés

Bármilyen chili paprikából elkészíthetjük ezt az érdekes receptet. Az alacsony forróság miatt a pácolt csípős paprikát főleg hazánkban használják.

pácolt

Sütéshez válasszon friss zöld vagy piros hosszú csípős paprikát. Alaposan mossa le folyó víz alatt. Körülbelül 1 cm-rel az alap alatt levágtuk belőlük a szárakat. Enyhén sütjük őket növényi olajban. Azonnal csészékbe tettük őket. Ízlés szerint sózzuk. A csípős paprika közé répadarabokat, fokhagymagerezdeket és szem fekete borsot teszünk.

Az infúziót 1 liter ecetből, 0,5 liter vízből, 100 g sóból és 500 g cukorból készítjük. Az infúziót felmelegítjük, és forrón öntsük csészékben tárolt csípős paprikára. Zárja le a csészéket és tárolja hűtőszekrényben.

Nem szabad kerülnünk a csípős paprikát vagy a chili paprikát a konyhánkban. Nagyon hasznosak az egészségünk számára. Ezért sokan a kertben termesztik őket, az erkélyeken még chilit is termesztenek. A csípős paprika elpusztítja az összes mikroba körülbelül 75 százalékát.

A paprika ugyanis kapszaicint tartalmaz. Ez egy természetes antibiotikum, amely elnyomja a baktériumok szaporodását, megakadályozza a trombák képződését, tágítja az ereket, csökkenti a gyulladás fájdalmát és csökkenti a vér koleszterinszintjét. A paprikában található antioxidánsok megakadályozzák a rákos sejtek képződését. A paprika erősíti a jóllakottság érzését, és ezáltal segít a fogyásban.