A pisztráng (Salmo trutta morpha fario) nagyon szép és ízletes hal, olyan kicsi lazac. Vidd magaddal az embereket, akiket szeretsz, gyújts meg friss fehérbort, és süss nekik jó halakat a természetben .
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Keressen egy tavat a környékén, ahol halat tartanak, és vásároljon néhányat
A halakat tompa tárgyból álló ütéssel ütjük meg a fejünkbe, és azonnal megszabadulunk a belektől, hogy azonnal kiürüljön a vérből (ne felejtsük el eltávolítani a kopoltyúkat sem)
A tótól haladva és a turizmus részeként egy marék medvehagymát gyűjtünk
Tüzet indítunk (én egy karácsonyfát használtam, amelyet minden évben eltettünk az első grill-kenyérpirító számára erre a célra). Szükségünk lesz egy rothadó fésűre, mielőtt elkészítjük, egy klasszikus kenyérpirítónak szenteljük magunkat (lásd 9. és 10. pont). A tóban is hagytuk hűlni a bort.
Alaposan szárítsa meg a halat, és tegye fóliára (grillfólia vagy több réteg közönséges)
Néhány leveles medvehagymát tekercsbe tekerünk, és a hal hasába tesszük, néhány levelet a hal alá és alá helyezünk. Kívül-belül finoman sózzuk, és megszórjuk olajjal.
A halat óvatosan fóliába csomagoljuk, és teljesen temetjük a temetkezésbe, már nem adjuk hozzá. A hal méretétől függően 10-15 percig sütjük a kandallóban. Ha letelt a szükséges idő, gondosan ássa ki a halat, hogy a fólia ne szakadjon el, tálaljuk a maradék apróra vágott medvehagymával, és a bor megfelelően lehűlt.
Amíg a hal süt, rohanunk a tóhoz borért, és megnézzük, találunk-e élő kagylót (a temetkezésbe is betesszük)