A paradicsomszósz paradicsomból főtt szósz. Paradicsom magas a rosttartalmuk és szinte nincs zsírjuk. amellett sok vitamint tartalmaz, jótékony hatással van az emberi testre, ezért ajánlatos ezeket bekeríteni változatos étrendjébe.
Készítettünk nektek néhány egyszerű receptet, amelyek megmutatják, mennyire különböző módon lehet használni a paradicsomszószt az étrendben.
Spagetti paradicsommártással és darált hússal
Hozzávalók:
- teljes kiőrlésű spagetti
- 1 hagyma
- olaj
- fokhagyma
- őrölt feketebors
- rasca
- 1 db masox
- apróra vágott paradicsom
- bazsalikom
- 500 g darált hús
Megközelítés:
A hagymadarabokat olajban megpirítjuk egy edényben, hozzáadjuk a fokhagymát és a darált húst. Amikor a hús kiadja a levét, adjon hozzá vizet, hogy a hús elmerüljön. Add hozzá a masoxot, ízesítsd fekete borssal, rascával és párold puhára. A paradicsomot megpucoljuk és felszeleteljük, majd hozzáadjuk a húshoz. Időnként keverje meg és párolja addig, amíg a keverék mártást nem eredményez. Végül adjuk hozzá a szárított bazsalikomot.
A spagettit a csomagoláson található utasítások szerint megfőzzük, felöntjük a mártással és megkóstoljuk megszórhatod reszelt sajttal.
Paradicsomszósz marhahússal és babgal
Köretként választhat paradicsommártáshoz marhahússal és babgal burgonya vagy gombóc.
Hozzávalók:
- 300 g marhahús
- ½ kg friss paradicsom
- 2 hagyma
- 3 babérlevél
- citromlé
- 1 pl sima liszt
- egy csipet nádcukor
- csipet só
- 1 doboz bab
Megközelítés:
Hámozzuk meg a paradicsomot, és daráljuk le a hagymával együtt egy darálóban. A kapott túlnyomást tegye egy edénybe, adjon hozzá babérlevelet, citromlevet és főzze, amíg a keverék besűrűsödik. Az elválasztás előtt ízesítsük cukorral és sóval.
Tegyen darab főtt húst, babot a kész szószba, és hagyja még egyszer felforrni.
Vegán töltött paprika paradicsommártásban
Hússal töltött paprika vagy húsgombóc paradicsommártásban kedvenc étel. Megmutatjuk, hogyan készítheti őket vegán változatban.
Hozzávalók:
- 4 nagy zöldpaprika
- 150 g szójabab-granulátum
- 100 g kerek szemű fehér rizs
- hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 500 ml paradicsompüré
- 2 pl őrölt lenmag
- 1 pl finomságélesztő
- fekete bors
- 4 babérlevél
- 1 művészet új paprika
- 1 fahéjrúd
- só
- 2 pl rizsliszt
- 3 pl repceolaj
- 1,5 l zöldségleves
- 1 pl szójaszósz
Megközelítés:
Főzd meg a rizst az utasításoknak megfelelően. Öntsön 0,5 liter forrásban lévő levest a granulátumra, keverjen össze 1 pl szójaszószt és hagyja állni 5-10 percig. Ezután szitán öntjük, és forralással eltávolítjuk a felesleges vizet. Keverje össze a főtt rizst egy tálban szójával. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát, élesztőt és fekete borsot. Egy pohárban keverje össze az őrölt lenmagot forró vízzel, hagyja állni 5 percig, majd keverje össze.
Tisztítsa meg a paprikát és távolítsa el a magokat, hogy megtelhessenek. Ezután egy kanállal beletesszük a keveréket, és jól belökjük. Készítsen golyókat bármilyen felesleges keverékből. Helyezze a töltött paprikát és golyókat egy tepsibe és 180 ° C-on kb 60 percig sütjük.
Addig elkészítjük a paradicsomszószt. Készítsen mártást az edényben olajjal és liszttel. Öntsön húslevest, és folyamatos keverés közben adjon hozzá paradicsompürét. Hozzáadjuk a babérlevelet, új fűszerekkel, fahéjjal és sóval ízesítjük. Lassú tűzön körülbelül egy órán át főzzük, amíg a bors meg nem pirul. Végül a sült paprikát beledobjuk a meleg szószba, és összekeverjük. Tálaljuk például főtt burgonyával.
Tejszínes paradicsomleves zabpehellyel
Egészséges paradicsomleves zabpehellyel sűrítve mindenképpen megkóstolhatja.
Hozzávalók:
- 8 paradicsom
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 marék bazsalikom
- só
- őrölt friss bors
- cukor
- 1 babérlevél
- 2 pl növényi vaj
- 5 pl finom zabpehely
Megközelítés:
Finoman aprítsa fel a hagymát, és vajas edényben pirítsa meg. Hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát, a kisebb darabokra vágott hámozott paradicsomot, borsozzuk, forraljuk fel a vizet és a levest röviden. Adjunk hozzá zabpelyhet és hagyta, hogy megduzzadjanak. Adjunk hozzá bazsalikomot, és válasszuk ki a babérlevelet. Leves botmixerrel összekeverjük, ízesítsd sóval és cukorral, és tálalhatod.