Mindannyian ismerjük az alapreceptet - főtt spárga holland szószban, főtt burgonya. Valami mást is szerettünk volna ajánlani, amelyet esetleg nem készítettél spárgával.
Sült zöld spárga szalonnával
Mossa meg a spárgát és vágja le a kemény végeket. Egyszerűen csomagoljon három vagy négy spárgát a szalonnába, és száraz serpenyőben pirítsa meg (a szalonna felszabadítja a zsírt). Ha grillez, akkor ez a különlegesség még jobb lesz a szénen. Ne felejtsd el, hogy csak zöld spárgát készíthetsz így, előbb fehér spárgát kellene főznöd, de a zöld viszonylag gyorsan és egyszerűen süt.
Spárga ropogós hinti
Körülbelül 1 kg fehér spárgát megtisztítunk, a kemény végeket levágjuk és sós és cukrozott vízben 12-15 percig főzzük.
A csiszoláshoz szükségünk van:
- Vágjon 1 marék bazsalikomlevelet
- 120 g kockára vágott szalonna
- 50 g olvasztott vaj
- 80 g reszelt ementáli sajt
Keverje össze az összes hozzávalót, és szórja meg a megfőtt spárgát a keverékkel. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük kb. 15 percig.