A Pavlova süteményhez szüksége van:
- 4 fehér csipet só
- 200 g cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 összehangolt PL Gustina finom kukoricakeményítő Dr. Oetker
- 2 PL alma- vagy borecet
- 250 ml tejszínhab
- 1 csomag Smeta-fix Dr.Oetker
- 1 csomag vaníliás cukor
- 250 g tejföl
Díszítésre:
- 500 g tisztított szeder - szeder
Még mindig szüksége van:
- tepsi (30 x 40 cm)
- elektromos kézi turmixgép
Pavlova torta elkészítési eljárás
Rajzoljon egy kört (0 20 cm) sütőpapírra, és tegye egy tepsire.
A tészta elkészítéséhez küldetés közben a tojásfehérjét sóval keverje fel elektromos kézi verővel a legmagasabb fokon. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot és vanillincukrot, és keverjük körülbelül 3 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Végül röviden fel kell verni a keményítőt ecettel. Sima sütőpapírra, kör alakú formában. Előmelegített sütőbe tesszük és megsütjük.
- Elektromos sütő: 120 ° C
- Forró levegős sütő: 100 ° C
- Gázos sütő: 1. szakasz
- Sütési idő: kb. 100 perc
Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja szárazon forogni körülbelül 20 percig.
A töltelék elkészítéséhez a krémet Smeta-fix és vaníliás cukorral, elektromos kézi verőgéppel, a legmagasabb fokú hegesztés mellett verjük fel. A tejfölt habverővel rövid ideig keverjük, és a kihűlt bézsre kenjük.
Szederrel díszítjük és azonnal tálaljuk.