Nagyszerű finomság az egészséges spárgától.
recept, fotórecept, spárgazöld, szezámmag, fekete szezámmag, hús nélküli főételek, gluténmentes, laktózmentes
Hús nélküli főételek
Recept
fokhagyma 3 gerezd • gyömbér gyökér 20 gramm • szezámmag 1 teáskanál • fekete szezámmag 1 teáskanál
A fokhagymát és a gyömbért meghámozzuk, apróra vágjuk. A szezámmagot száraz serpenyőben rövid ideig sütjük.
A spárgát jól mossa meg (ne hámozza meg), és vágja le az alsó részeket.
szójaszósz 2 evőkanál • víz 100 milliliter • kristálycukor ½ teáskanál • kukoricakeményítő ½ teáskanál
Keverje össze a szójaszószt a vízben cukorral és egy kevés kukoricakeményítővel.
olívaolaj 3 evőkanál
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és egy ideig fokhagymát és gyömbért sütünk rajta.
Öntsük az elkészített szójaszószt, keverjük össze és adjuk hozzá a spárgát.
Letakarva puhára pároljuk (kb. 6-8 perc). Párolás közben keverje meg néhányszor. Ha szükséges, kevés vízzel letakarhatjuk.
Vesszük a spárgát, összekeverjük a mártást és ráöntjük a felszolgált spárga egy részét. Megszórjuk minden adagot elkészített szezámmaggal.