Gazdagítani szeretné étlapját valami egészséges, tápláló és kiegyensúlyozott étellel? Tálaljon egy tálat a "buddha tál" koncepció alapján.

egészséges

A Buddha tál, más néven áldás vagy boldogság tál, többféle ételből álló étel, így az így kapott étel nemcsak ízletes, hanem egészséges és kiegyensúlyozott is. Ez azt jelenti, hogy a Buddha tálját több ezer különböző módon lehet elkészíteni.

Kerek tálban tálaljuk, és kizárólag növényi összetevőkből állhat. Bár természetesen nem kell tartanunk, és húst, tojást vagy sajtot csempésznünk bele.

Miből áll?

Ha egészséges és kiegyensúlyozott ételt szeretnénk kapni, az azt jelenti, hogy minőségi fehérjéket, egészséges zsírokat, szénhidrátokat, mikroelemeket kell tartalmaznia vitaminok, ásványi anyagok vagy rostok formájában.

De legyünk jól. A Buddha tál alapja gabonafélékből vagy álgabonafélékből áll. Ez azt jelenti, hogy rizst, amarantot, quinoát, hajdinát, bulgurt, kuszkuszt és árpadara-t használunk.

Ami a zöldségeket illeti, a tálból nem hiányozhat a leveles zöldségek, a friss zöldségek, például paradicsom vagy uborka formájában, és természetesen a főtt zöldségek, például a karfiol vagy a brokkoli. Az ízek változatossága és változatossága miatt ajánlott a gyümölcshöz is nyúlni.

Fehérjéket kapunk a buddha tálba, ha hüvelyeseket készítünk nekik - babot, borsót, lencsét, csicseriborsót, babot vagy akár tofut vagy tempeh-t. A húsbarátok fogadhatnak a húsra. Tojás vagy sajt is megfelelő.

A szénhidrátok és fehérjék után a harmadik fontos makrotáp a zsírok. Nagyon könnyen becsempészjük őket a tálba - hidegen sajtolt olajat, diót vagy magot használunk.

A hab a tortán az öntet, amely az egész ételt megkóstolja. Természetesen ízesítésre választott gyógynövények és fűszerek is vannak.

A tálat hajtásokkal, friss fűszernövényekkel és még ehető virágokkal díszítjük.

Ha pontosabb elképzelésre van szükségünk arról, mi legyen jelen a tálban, akkor 20% fehérje, ugyanannyi szénhidrát. A zsírok aránya 15%. 10% a zöld leveles salátához, 20% a zöldségekhez, mint 10%, a gyümölcsökhöz és 5% a köretekhez, például hajtásokhoz tartozik.

Tipp egy egyszerű tál szerencséhez

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 3 csésze főtt hajdina
• 1 piros paprika csíkokra vágva
• 400 g csicseriborsó (főtt vagy konzerv)
• 4 marék saláta választás szerint
• 1 uborka vékony körökre vágva
• 1 szeletelt avokádó
• serpenyőben sült tök- és szezámmag
• mogyorópaszta ízesítésre (vásárlás az egészséges élelmiszerboltokban)

Megközelítés:

Tálalja az összes hozzávalót egy tálban vagy egy tányéron, és tálalja.