Tortát két kis hercegnőnek, Jasmínkának és Šarlotkának. Innen néztem ki a testből és a szárnyas pillangóból: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=41881&user=429. Valószínűleg még nem nőttem fel az eljárás lefényképezésére, mindig eszembe jut, amikor a torta kész. A korpuszot a @ janka81 és @ irenaw tanácsai szerint sütöttem a recept alatti megjegyzésekben: http://varecha.pravda.sk/recepty/babovka-bezlepkova-fotorecept/11226-recept.html
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A sárgáját elválasztottam a fehérektől, és a cukorral együtt a habba vertem. Olajat adtam hozzá, felvertem, majd vizet, megint felvertem. A sütőport összekevertem a szitált liszttel, hozzáadtam a sárgája keverékéhez és simára felvertem. A fehéreket egy csipet sóval felvertem szilárd havon. Vigyázok, hogy ne törjön bele a lisztkeverékbe keverve, először egy evőkanál, majd a fele, végül a többi. Nem maradhat hócsomó, a tésztának simának és puhának kell lennie.
A kerek formát (átmérője 26 cm) alul sütőpapírral borítottam, a széleket olajjal kellett és szitán finoman megszórtam gluténmentes liszttel. Kiöntöttem a tésztát, és az alsó hőfokon 160 Celsius fokon kb 40 percig sütöttem. Ellenőrizni kell és óvatosan szedni kell, végül bottal próbáltam megnézni, hogy megsült-e a tészta. Hagytam, hogy a sütemény 15 percig hűljön, amíg meglazítottam a széleit, és a testet teljesen lehűtöttem, mielőtt vágtam. Aztán három lapra vágtam.
Tejszín: A zsírt porcukorral a habba vertem. Sűrű pudingot készítettem pudingporból és kókusztejből. Még forrón feltörtem a csokoládét, és keverés közben hagytam megolvadni. A kész pudingot az ételfóliára öntöttem, a tetejét azzal borítottam, hogy levegő ne kerüljön a pudingba, és hagytam kihűlni a hűtőben. A vajnak és a pudingnak ugyanazon a hőmérsékleten kell lennie, ha kombinálják, különben a krém koagulál. Összekaptam őket.
Szükségem volt az alsó és a középső tányérra, gazdagon házilag készített kézzel ribizli lekvárral. Krémet kentem rá, egymásra tettem a tányérokat. Szükségem volt az egész tortára krémmel, kisimítottam és hűtőben tároltam, hogy megfelelően lehűljön. Ezután a tortát kétfelé vágtam, kivágtam a szárnyakat, az oldalakat és a szükséges részeket krémmel, és újra elsimítottam. A torta legalább egy órán át a hűtőszekrénybe utazott.
Egy héttel korábban kivágtam a díszeket és a leveleket, és hagytam megszáradni, hogy utána ne kelljen dolgozni. A pillangó testét fogpiszkálóval csatlakoztattam a fejéhez, a csápokat is megerősítik vele. A marcipánt rózsaszín gélfestékkel színeztem, kétfelé osztottam. Mindkettőt begurítottam, és mindkét szárnyat meghúztam. Mindkét oldalról mindegyik szárnyból kivágtam egy darabot, hogy a két fél szépen "illeszkedjen". A csokornyakkendő testét középre helyeztem, és minden lehetséges dologgal feldíszítettem, főleg, hogy minél jobban elkészítsem, a hercegnők azt akarják, hogy boldog legyen: -DI minden dekorációt étkezési géllel "biztosítottam", ami egy ragasztót. Hengereket vigyáztam az egész torta alsó kerületére és a sarkokra is, és formázó tűvel kinyomtattam a mintát.
Tizenkét óra munka, és fél óra múlva vége lett, a lányok boldogok voltak:-D