Bár a vörös lencse a hüvelyesek kategóriájába tartozik, tulajdonságaikban és elkészítési módjukban jelentősen eltérnek a többi fajtól. Több mint elég oka van annak, hogy miért kell fogyasztania.

gyorsabban

Számos előnye van a hüvelyesek más típusaival szemben. Az elkészítés előtt nem csak be kell áztatnia, és könnyen emészthető, de kiváló növényi fehérjeforrás is, táplálkozási összetétele kiváló alternatívája lehet a húsnak.

A vörös lencse gazdag vas-, foszfor-, szelén-, kálium-, magnézium-, kalcium-, cink- és B-6-vitamin forrás. Ezen kívül rostot is találunk benne, amely az emberi test számára is értékes alkotóelem. A hüvelyesekben található keményítők a rosttartalom miatt nagyon lassan szívódnak fel az emésztőrendszerben, ami a glükóz fokozatos felszabadulásához vezet a vérben. És ez értékes információ a cukorbetegek számára.

Miben segít a vörös lencse?

  • Megfelelő táplálék fogyáshoz, segít a fogyás kezelésében
  • Szabályozza a bélműködést és kiküszöböli a székrekedés problémáit
  • Fogyasztása vérszegénység és magas koleszterinszint esetén ajánlott
  • Csökkenti a vércukor-tartalmat, ezért a cukorbetegek kedvenc étele
  • Pozitívan befolyásolja a vesék aktivitását, és vizelethajtó hatása is van
  • Nem fúj, ezért népszerű az ápoló anyák körében is, akik megpróbálják elkerülni a puffadást okozó ételeket.

Nem fog eltévedni a konyhában

A vörös lencse általában gyorsan forr, de ennek nem kell károsnak lennie. Végül, ha alaposan összekevered az árpadaraival a paszta sűrűségéig, tápláló és egészséges kenést kapsz belőle. Remekül ízlik azonban tészta, hajdina vagy teljes kiőrlésű kenyér mellett is.

Több tucat különböző módon készíthető el, a gyerekek imádják a vörös lencsét édesre - curry-vel, tejszínnel és pépesített banánnal. A férfiak inkább a vörös lencsét részesítik előnyben chili paprikával, fokhagymával és paradicsompürével. Szintén érdekes a vörös lencse és a bulgur kombinációja, amelyet rizottó módjára készítenek és zöldségsalátával tálalnak.

Ajánljuk.

A C-vitamin növeli a vörös lencsében lévő vas felszívódását, így ha főzés után néhány csepp citromlevet ad hozzá, a test még jobban felhasználja a benne lévő vasat.