A hétvégén gulyásszagot is érzett, és ezt messze földön érezték:)
A főzés megkezdéséhez először elő kellett készíteni egy medencét. Először leraktuk az égésterméket a medencébe, megrakottuk fával és megvártuk a temetést. Ezután egy 10 literes zománcozott edényt elhelyeztünk egy 31 cm átmérőjű medencében, és indulhatunk.
Körülbelül másfél kiló hagymát felaprítottunk, és olajon megpirítottuk. Ezután hozzáadtunk 2 kiló sertéshúst a kockákhoz, és hagytuk a hagymával együtt alaposan megsütni. Már ebben a lépésben nyáladzunk. Amikor a hús felszabadította a levét, hozzáadtunk gulyáspaprikát, szárított és frissen préselt fokhagymát, majorannát, sót, fekete borsot, őrölt pirospaprikát és paradicsompürét. Ha akarja, a túlnyomást friss paradicsommal (jobb bőr nélkül) vagy lencsével helyettesítheti. Vizet adtunk hozzá és hagytuk lassú tűzön forralni. Amikor a hús majdnem elkészült, 2 kg burgonyát adtunk az üsthöz, amelyet negyedekre vágtunk és puhára főztük. Be kell vallanom, hogy a feleségem kiváló gulyást főz, de ez nem hasonlítható ehhez a bográcshoz. Az íze bizonyosan azért is jobb, mert mindenki a kezét tette a munkához. Szép napsütéses időben és főleg jó hangulatban készítettünk gulyást. Mindezt aláírtuk az első üstös gulyánk alatt. A főzéshez 10 literes vízforralót használtunk, amelyből körülbelül 20 adag került elő, de a vízforraló nem volt teljesen tele, így még tartalékkal is. Ne felejtse el lehűlni az ételt egy másik edénybe, majd alaposan mossa meg a kannát, tisztítsa meg a kannát a kandallótól, és készítse elő a szettet egy másik alkalomra, ami mindenképpen pazarlás lesz. Jó ízlést kívánunk!