Orvosi szakértői cikk

A prebiotikumok olyan élelmiszer-összetevők, amelyek stimulálják az egészséges mikroflóra növekedését és aktivitását az emésztőrendszerben, de nem szívódnak fel a belekben. A prebiotikus tulajdonságok közé tartoznak az inulin, a fruktóz-oligoszacharidok, a laktulóz, a galakto-oligoszacharidok, a laktit. Ezek a mikroelemek számos természetes ételben megtalálhatók.

szempontjából

Tekintsük a nagy mennyiségű prebiotikumot tartalmazó termékeket:

  • Cikória gyökér nyers 64,6%
  • Topinbur 31,5%
  • Pitypangzöld 24,3%
  • Fokhagyma 17,5%
  • Friss hagyma 8,6%
  • Főtt hagyma 5%
  • 5% megtakarítás
  • Durva búzakorpa 5%
  • Búzaliszt 4,8%
  • Banán 1%

Néhány hasznos nyomelemben olyan termékek találhatók, mint:

  • Gyümölcsök: alma, körte, citrusfélék, sárgabarack, szilva.
  • Zöldségek: szójabab, spárga, káposzta, fokhagyma, kukorica.
  • Tej- és savanyú tejtermékek: túró, tej, kefir, erjesztett sült tej.
  • Bogyók: szeder, málna, eper.
  • Diófélék: dió, földimogyoró, mandula, pisztácia.
  • Gabonafélék: hajdina, zabpehely, pyshenka, búzadara.

Kémiai szerkezete szerint az összes prebiotikum összetett szénhidrát, elágazó kémiai képlettel. Egyszerűen reagálnak különféle anyagokkal, meghatározzák az emésztés folyamatát és kiváltják a hasznos mikroflóra növekedését a belekben.

Prebiotikumokat tartalmazó erjesztett tejtermékek

A legtöbb hasznos baktérium az erjesztett tejtermékekben található. A prebiotikumok tejben, kefirben, túróban, tejfölben, ryazhenkában, különféle joghurtokban vannak. Legfőbb előnyük az elkészítés módján alapul. Például kefirt vagy joghurtot kapnak, miután a hasznos baktériumok bejutottak a friss tejbe. Ezután megkezdődik az érési folyamat, amelynek célja a szabad laktóz csökkentése. Ez megkönnyíti a tejfehérjék emészthetőségét. A kefir, a joghurt és a túró tápértéke jóval magasabb, mint a friss tejé. A bennük található laktóz megkönnyíti az emésztési folyamatot, nem okoz gravitációt és puffadást, ami gyakran előfordul egy pohár friss tej esetén.

Az erjesztett tejtermékek a prebiotikumok mellett kiváló minőségű fehérjéket tartalmaznak. Ez az anyag teljes aminosav-készlettel rendelkezik, hozzájárul a szövetek helyreállításához. Egészséges zsírokat is tartalmaznak. A zsírtartalom csökkentett zsírtartalmú termékek vásárlásával állítható be.

A prebiotikumokat tartalmazó erjesztett tejtermékek nemcsak a bél mikroflóráját kezelik, hanem eltávolítják a patogén és feltételesen patogén mikroorganizmusokat is. Ételmérgezés után alkalmasak az emésztőrendszer különféle betegségeire, a gyomorban lévő gravitációval és fokozott gáztermeléssel. Az erjesztett tejtermékek másik hasznos tulajdonsága az enyhe hashajtó és vizelethajtó hatás. Az ilyen ételeket tisztítónak tekintik, és sok étrend része, beleértve az orvosi étrendet is.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]

Diétás rostok prebiotikumokkal

A prebiotikumokat tartalmazó rostok a növényi élelmiszerek fontos részét képezik, amelyeket nem emésztenek meg a gyomor-bél traktus enzimjei. Pozitívan befolyásolják a test általános állapotát, megakadályozzák a különféle betegségeket és az étrendi terápia részeként működnek. A legnépszerűbb rostok a rostok és a pektin, ezek összetett szénhidrátok, amelyek poliszacharidláncokból állnak. Vízben oldódnak és nagy a higroszkópiájuk, képesek nagy mennyiségű vizet megkötni, duzzadni és 50-szeresére növekedni. Ez növeli a bél perisztaltikáját, és növeli a széklet gyakoriságát és térfogatát.

Kétféle szál létezik:

  • Oldhatatlan - ez a cellulóz és a lignin. Megfordulnak a vízben, növelik a széklet súlyát és gyakoriságát, megakadályozzák a székrekedést, a bélgyulladást, az aranyereket.
  • Oldható - vízben megduzzad és ragasztószerű gélt képez. A kapott anyag cellulóz-szénhidrátokból, pektinekből, poliszacharidokból és hemicellulózból áll.

Az étrendi rostok fenntartják az emésztőrendszer normál állapotát, megtisztítják és csökkentik a vastagbélrák kockázatát. Támogatják a kedvező bél mikroflóra, különösen a Lactobacillus és a Bifidobacter növekedését.

[12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20]

Prebiotikum málnával

Finom és egészséges ital a Florinától - prebiotikum málnával. A száraz keverék összetétele izolált szójafehérjét, inulint, pektint, búzarostot, guargumit, szárított gyümölcs koncentrátumot, fruktózt tartalmaz. A terméket 150 g tömegű speciális zacskókban állítják elő.

Az ital a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

  • Támogatja a mechanikus béltisztítást
  • Serkenti a motoros készségeket
  • Eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből
  • Normalizálja a mikroflórát
  • Lassítja a zsírok és szénhidrátok felszívódását
  • Csökkenti a vér koleszterinszintjét
  • Javítja a vitaminok emészthetőségét
  • Megakadályozza a diszbiózist
  • Csökkenti az étvágyat és elősegíti a fogyást

A Prebiotik naponta 2-szer 1 csészét fogyaszt reggel reggel étkezés előtt és este lefekvés előtt. 2 hét rendszeres testfogyasztás után a bifidobaktériumok mennyisége megnő és a rózsaszín ital folyamatos alkalmazásával magasabb szinten marad.

Élesztőgombákon alapuló prebiotikumok

A bél mikroflóra hasznos nyomelemei különféle anyagok. Az élesztőgomba alapú prebiotikumokat emberek és állatok kezelésére használják.

  • Az Eubicor az emberekben kedvelt biológiailag aktív összetevő, amely magában foglalja a Saccharomyces cerevisiae élesztő osztályát. Az élesztő inaktivált állapotban jut be a testbe, de felébredés után vitaminokkal, aminosavakkal, mikro- és makroelemekkel telített. Ez növeli az általános immunitást, és rezisztenciát teremt a vírusokkal, baktériumokkal és más kórokozókkal szemben.
  • Az Actisaf egy állatgyógyszer. Élő élesztő törzse a termikusan aktív Saccharomyces cerevisiae Sc 47 anyag. A hatóanyag specifikus enzimatikus aktivitással rendelkezik, a pH növeli és csökkenti a gyomor savasságát, javítja a gyomor-bél traktus és az emésztés motilitását, kitölti az energiahiányt.

Sajttorta desszert prebiotikumokkal

A leghasznosabb és legkönnyebb snack, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt megfelelő, egy prebiotikumokkal ellátott sajt desszert. A túró savas tejtermék, amely hasznos baktériumokban, fehérje- és kalcium-sókban gazdag. Nincs sejt- és szövetszerkezete, amely megkülönböztetné a prebiotikumok és állati fehérjék egyéb forrásaitól. Pelyhei gyorsan felszívódnak és nem emészthetők meg.

A legnépszerűbb sajtdesszertek közül megkülönböztethetjük a következőket:

  • Ehrmann - desszert desszert "Prebiotikum" 3,5%.
  • A Biomax tejprémium, eperrel és müzlivel, prebiotikumokkal dúsítva, 2,8 tömegszázalék zsírtartalommal.
  • Danone - bio joghurt Activia "Korpa és gabonafélék" 2,9%.
  • Agusha - túró prebiotikumokkal 4,2%.

A süteményt és a rajta található desszerteket az emésztőrendszer megbetegedéseiben és étkezés közben ajánlott használni. Mivel vitaminokban, ásványi anyagokban, folsavban gazdag, jól felszívódik, erősíti a mikroflórát és a szatint.

[21], [22], [23]