Mina Chalupnikova receptjei már a Facebook-on is
Nagyon egyszerűen ez a kombináció szép. A pulykamájat valószínűleg nem olyan könnyű beszerezni, mint a csirkét, ezért nyugodtan cserélje le csirkével.
| Felkészülési idő: 50 perc + előkészítés | |
| Adagok száma (darab): 4 adag |
Nyersanyagok:
Pulykafilé:
500 g darab pulykamell összesen
fokhagymás hüvely
őrölt rasca
szol
édes őrölt bors
üzemanyag őrölt bors
1 nagy PL vastag fehér, cukrozatlan jogrut
Fólia dörzsölő olaj
A sütőhöz és a szószhoz:
250 g sertéshús
3 PL olaj
só, friss őrölt bors
1 PL mustár
1 hagyma
sima liszt csomagoláshoz + PL a szósz sűrítéséhez
Megközelítés
A fokhagyma hüvelyeket nagyobb körmökbe tisztítjuk. Pulyka mellfilé sűrűn, sűrűn fertőzött. Töröljön le egy darab fóliát olajjal, és tegye a töltött húsra .... Jól kézzel kenje szét a hús teljes felületét. Végül megszórunk mindent joghurttal, minden oldalról. Bezárjuk a fóliát.
Helyezze a csomagot egy tepsibe ... Öntsön egy kis vizet a sütőedény aljára.
200 fokra fűtött sütőbe téve kb 45 percig sütöm, hideg sütőbe tettem, így kb 50 percig sütöttem.
A hús sütése közben sülteket készítünk.
A sütőt egy darabban hagyjuk - nekem 4 darab volt.
Mindegyiket könnyedén átöleljük gyötrelemben.
Melegített olajban pirítsuk meg a pecsenyéket aranyosan, mindkét oldalán.
Sózzuk, fűszerezzük és forró vízzel letakarjuk, felforraljuk, összenyomkodjuk, letakarjuk
letakarva 15 percig pároljuk.
Tisztítsa meg a hagymát, és vágja vékony bordákra.
15 perc párolás után adjunk mustárt, hagymát a sültekhez, és ha szükséges, fedjük le ismét forró vízzel.
Pároljuk még 15 percig.
A gyötrelmet elterjesztjük a vízben, és a májra öntjük. Hígítsuk fel aszerint, hogy mennyire szeretnénk mártásokat. Ha több vizet adunk, add hozzá a gyötrelmet.
Forraljuk fel, kapcsoljuk ki és hagyjuk a salakot állni körülbelül 10 percig.
10 perc múlva megkóstoljuk és megkóstoljuk, nem tudom, hogyan kell megkóstolni a sütőt, főzés után, röviden. 😀
Vágja a melleket filékre. Osszunk mindent 4 részre, osszuk egy tányérra, és ízesített rizzsel tálaljuk.