A mese neve a híres francia ételből származik, amely Nizza régiójában a legnépszerűbb. A név a francia ratatolha-ból származik, ami kevert ételt jelent. Ezt az ételt köretként vagy külön főételként szolgálják fel.A Ratatouille fő összetevője a zöldség. Ez azonban nem csupán vegetáriánus étel
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először mossa meg a padlizsánt, távolítsa el a szárat levelekkel, és vágja közepesen vastag lemezekre. Ezután a tányérokat megsózzuk, és körülbelül 15 percig pihentetjük. A hagymát megtisztítjuk és ismét szeletekre vágjuk, de ezúttal nagyon vékonyra. Pároljuk a hagymát egy serpenyőben olajjal. A paprikát is szeletekre vágjuk, de vigyázzunk - a belseje nélkül, amelyet korábban kiürítünk. Adjon hozzá paradicsomot és padlizsánt, szintén szeletelve, a hagymás serpenyőbe, és nyomja bele a fokhagymát ebbe a keverékbe. Fűszerezzünk, és mindent szépen sózzunk, és ismét pároljuk. Pároljuk, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak, majd vegyük ki a serpenyőből, tegyük egy tálba, és hagyjuk egy ideig pihenni. Kövessen egy elvet - még akkor is, ha ez vonzza Önt, nem szabad sajtot adnia. Ez teljesen elrontaná és leértékelné a zöldségek ízét. Süteményeket is hozzáadhat a Ratatouille-hez, ha külön fogja megenni. Általában ezt az ételt meleg állapotban szolgálják fel, de nyáron megvárhatja, amíg teljesen kihűl, és frissítő finomságként szolgálják fel.
ez a recept serpenyőben sütésre szolgál, de tepsiben készítettem, csak hagymát sütöttem fokhagymával és borssal, majd betöltöttem és betettem a sütőbe a sütési küldetés alján, tettem egy kis paradicsomot is túlnyomás, ajánlom:):)