Reggeli, ebéd, ebéd, vacsora. A rizspuding olyan, mint egy kaméleon - tökéletesen alkalmazkodik ahhoz a napszakhoz, amely alatt élvezni szeretné. Ha szívesen említi gyermekkorától kezdve, amikor sláger volt, és gyakran találkoztunk vele az iskolai menzákban, emlékezzen erre a bolyhos és egyben lédús formában barackokkal. Próbálja ki a rizspuding receptjét.
Mi kell a barackos rizspudinghoz:
- 600 g kerekszemű rizs, a Bask például kiváló
- 5 tojás
- 270 g kristálycukor
- 1 vaníliás cukor
- 900 ml teljes tej
- házi kajszibarack befőtt
- 220 g hagyományos vaj
- só
Hogyan készítsünk rizs pudingot kajszibarackkal
1. Öblítse ki a rizst folyóvíz alatt szitán, tegyen egy nagyobb edénybe, öntsön kb. 2 cm-rel vizet a szintje fölé, adjon hozzá kevés sót, és fedő nélkül főzze, amíg a rizs félpuha nem lesz.
2. Ezután öntsük a tejet, alaposan keverjük össze és főzzük kis lángon, amíg pépes massza nem alakul ki.
3. Hagyja a tej rizst kissé kihűlni, közben válassza el a tojássárgáját a fehérjétől, tegye a tojássárgáját egy nagyobb tálba, adjon hozzá 170 g kristálycukrot és keverje bele a habot. Ezután adjuk hozzá a puha vajat, és alaposan keverjük össze.
4. Ha a tejberizs kissé kihűlt, adja hozzá a sárgája keveréket és alaposan keverje össze.
5. Törölje le a magasabb és kisebb tepsit vajjal, szórja meg liszttel, és kenje az aljára a rizsmassza felét. Helyezzük a barackokat sűrűn a rizsre, amelyet azután a rizstömeg fennmaradó felével letakarunk.
6. Helyezze az így elkészített rizspudingot 210 ° C-ra melegített sütőbe, és süsse kb. 30 percig.
7. Amíg nekünk megsült a rizspuding, a fehérjékből, 100 g cukorból és egy csipet sóból ostorozzon vastag havat.
8. 30 perc elteltével csökkentse a sütő hőmérsékletét 160 ° C-ra, húzza ki a rizspudingot, öntsön havat a tetejére, és egyenletesen terítse el. Tegye vissza a rizspudingot a sütőbe, és további 10 percig sütje. Ez idő után húzza ki a tányért, hagyja kihűlni körülbelül 15 percig, és tálalhatjuk. Jó étvágyat.
Tempo típusa: Ha nem szereti a barackot otthon, vagy szereti, elkészítheti almás rizspudingot. Finoman lereszeljük őket, egy serpenyőben felmelegítünk egy evőkanál vajat, hozzáadunk körülbelül három evőkanál cukrot, és ezen az elegyen almát sütünk. Sütés előtt azonban ne felejtse el megszórni őket fahéjjal, amely az egész konyhát megpucolja.