A lekvár hozzáadott pektinnel és sok cukorral készül. És sokáig forr.
Adunk egy másik receptet. Kicseréljük a sűrítőt (pektin) chia mag. Az a tulajdonságuk, hogy alkossanak gélszerű állagú. Gyönyörűen besűríti az eperlekvárunkat.
Ez a lekvár nem forr, csak epret kell keverni. (Elméletileg) néhány napig a hűtőszekrényben tart. De olyan jó, hogy garantáltan hamarabb megeszi!
ÖSSZETEVŐK
- 1 dombos csésze eper
- lé 1/2 citrom
- 3 evőkanál agave szirup (BIO, nyers) vagy más édesítőszer
- 5 evőkanál BIO chia mag
- 1/2 vaníliarúd (opcionális)
MEGKÖZELÍTÉS
Belé keverünk epret, citromlevet, agave szirupot és vanília babot. Végül adjunk hozzá 5 evőkanál chia magot, és keverjük még néhány másodpercig.
Öntsük egy pohárba, és hagyjuk állni a hűtőszekrényben, lehetőleg egy éjszakán át.
Ebből a mennyiségből körülbelül 3/4 csésze lekvár lesz. Az állaga kissé változhat attól függően, hogy mennyire vizes a szamóca.
HOGYAN KELL ALVANI
Valószínűleg csak megeheti ... vagy nyers kekszre teheti.