A klasszikus sertéshúsleves ihlette, ez a kiadós vegetáriánus leves tiszta kényelem és melegség. Kombinálja a húsgombák, zöldségek és ropogós gyöngy árpa darabkáit meleg levessel, amelyet 30 perc alatt elkészíthet.
És tartsa a marhahúst: soha nem fog hiányozni.
04.30 Képhitel: Jerrelle Guy
Az íz titka: vargánya
Ez a leves bizonyítja, hogy a jó dolgok kis csomagokban kerülnek forgalomba. Nem csak a friss gombákon alapszik, hanem a szárított gombák gazdagságán és nagyszerű ízén is. Megtalálhatja őket a gyártási részben, és néha szárított egész chili és konzervek közelében.
Ezek a gombák életre kelnek, miután forró vízbe merítették, és egy egyszerű gombát eredményeznek, amely a leves gerincét képezi.
Gomba- és árpaleves
szárított sertés gomba
(1/2 bot) sózatlan vaj
közepes hagyma, kockára vágva
közepes szár zeller, kockára vágva
közepes sárgarépa, meghámozva és kockára vágva
1 teáskanál
1/4 teáskanál
frissen őrölt fekete bors
kvarcgomba, szárát eltávolítva és 1/4 hüvelyk vastagra felszeletelve
alacsony nátriumtartalmú zöldségleves
Helyezze a vizet és a malacot közepesen ellenálló tartályba; megtisztítani.
Olvassa fel a vajat holland sütőben vagy egy nagy edényben közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, zellert, sárgarépát, sót és borsot. Forraljuk és időnként keverjük, amíg a zöldségek puhák és puhák, kb. 8 percig. Hozzáadjuk az árpát és időnként megkeverve főzzük, amíg enyhén meg nem pirul, kb. 3 percig.
Hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük, hogy ellepje az árpát és a zöldségeket, és 2 percig főzzük. Adja hozzá a sertésekből származó gombákat és áztatott folyadékukat (kerülje a tál alján található homokot), a gombákat és a húslevest. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és addig süssük, amíg az árpa megpuhul, 20-25 percig.
Receptjegyzetek
tárolás: Tárolja a maradékot légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben, legfeljebb 5 napig, vagy fagyassza le legfeljebb 3 hónapig.