A hófúvások miatt a sofőr télen ráncosodhat az úton. Szerencsére nem minden a felelős a hóval - például habcsók, egy népszerű cukrászda, amely sok családban nem hiányozhat a karácsonyi sütemények közül. Még az elkészítése is könnyű, különösen, ha belegondolunk, milyen nagyszerű eredményt érünk el. Próbálja ki a habcsók receptünket, amely remekül illik egy csésze házi gyömbérteához.
Mi kell a habcsókhoz
- 6 fehérje
- 450 g porcukor
- csipet só
- fél citrom leve
- egy kis vaj a tányér letörléséhez
Hogyan készítsünk habcsókot
1. Egy nagy tálban adjunk hozzá sót, citromlevet a fehér csipethez, és keverjük össze belőlük a szilárd havat.
2. Amikor a hó részletekben készen áll, folyamatos keverés mellett porcukrot adunk hozzá, amíg szilárd tömegünk nem lesz.
3. Ha a szilárd hótömeg készen áll, akkor a tányért vajjal megtöröljük, amelyre habcsókokat helyezünk. Széles végű cukrászsütemény segítségével készítjük őket. Alternatív megoldásként egy kanállal olyan csomókat készíthet, amelyek sütés után rusztikus formát öltenek. Ebben az esetben minden habcsók kicsit másképp fog kinézni.
4. A hó habcsók inkább a szárításról szól, mint a sütésről, ezért melegítsük a sütőt 100 ° C-ra, és hagyjuk ezen a hőmérsékleten körülbelül 35 percig.
5. Kapcsolja ki a sütőt, de ne nyissa ki, hagyja még 15 percig futni a habcsókot, majd húzza ki.
6. Zárható dobozban, száraz helyen tárolja.
Tempo típusa: Díszítheti a habcsókokat, és egyúttal hozzá is adhat egy kis darabot, ha a hegyét a vízfürdőben megolvasztott csokoládéba áztatja. Vagy ha imádja a kókuszt, kb. 140 g kókuszreszeléket nagyon óvatosan hozzáadhat a tésztába gyúrás végéig.