Tudsz gyümölcshéjat? Szárított gyümölcsből készült édes vékony film, amellyel tökéletesen helyettesítheti az édességeket. A gyerekek imádják őket, és időnként hasznos lesz valami egészséges és ízletes felnőtteknek is. Termelésük igénytelen, és egy kis fantáziával könnyedén elkészítheti az egészséges szuper snacket. Ellentétben a boltból érkezőkkel, akkor az az előnye lesz, hogy pontosan ismeri a kompozíció tartalmát. Akár teljesen elkészítheti őket zsír és cukor nélkül. Egyszerűen gyümölcs!

recept

Hogyan kell csinálni?

Termelésükhöz gyümölcsre, tepsire és sütőpapírra van szükségünk. Az eljárás nagyon egyszerű.

1. Keverje össze a gyümölcsöt simára, hogy vastag pépet kapjon. A pépnek nagyon vastagnak kell lennie, hogy gyönyörűen elterjedjen a lapon anélkül, hogy minden irányba kiömlene. Elkészítésének legegyszerűbb módja az átszitált vegyes gyümölcs sűrítése banánnal, kókuszdióval vagy dióval vagy szezámmal, vagy főzve.

A gyümölcshéjak valóban bármilyen gyümölcsből elkészíthetők. Még puha, nehezen száradható gyümölcs is készül a termeléséhez. Elképesztő málna, eper, áfonya, ribizli, körte, egres vagy alma íz és még ezek kombinációi is kiszáradnak, és bódító aromájuk megkapja. Szezonális gyümölcseinket előre meghatá rozzuk a gyümölcshéjak előállítására.

2. Lassan terítse el a kevert sűrű pépet vékony, kb. 1-2 mm-es rétegben a fémlemezre. (Ha tetszik az érzés, hogy valami vastagabbba és sűrűbbbe harapsz, a bőr vastagabb változatban is elkészíthető. A szárítás azonban lényegesen több időt vesz igénybe). Helyezze a lemezt a gyümölcskeverékkel előmelegített félig nyitott sütőbe, és lassan szárítsa néhány órán át 50 - 80 fokon. A bőrt napsütésben is lehet szárítani, a forró nyári napok ideálisak erre. Csak vigyázzon, nehogy tegyen belőle kéretlen látogatókat és rovarízlelőket.

3. Rendszeresen ellenőrizzük a bőrt. Akkor kész, amikor a felülete szépen fényes, szilárd, hajlékony és az ujjpróba során a keverék nem tapad rá, és az ujjunk sem kerül bele.

4. Ha a sütőben megszáradunk, akkor húzzuk ki a tányért, és hagyjuk kihűlni a bőrt, amikor a napon száradunk, hűvösebb helyre is tesszük. Lehűlés után lassan távolítsa el a bőrt a papírról.

5. A szárított régiókat felvágjuk, és azonnal megkóstolhatjuk őket. A bőr többi részét szeletekre vágjuk, amelyeket feltekerhetünk. Kivághatunk szép, szép formákat is, amelyeket a gyerekek élvezni fognak - szíveket, mancsokat vagy akár egyszerű geometriai formákat is.

A kész gyümölcshéjakat lekvár edényekben vagy egy másik zárható edényben tároljuk. Olyan illatosak, ízletesek és rugalmasak, akár több hónapig is.