Tészta

  • 240 g Castello sima liszt
  • 225 g Castello porcukor
  • 45 g egész mák
  • 1 teáskanál Castello só
  • 90 g őrölt Belbake mandula
  • 200 g hideg vaj Pilos
  • 1 citrom héja
  • 1 tojás
  • 2 tojássárgája

Szilvatöltelék

  • 200 g szárított Gardis szilva
  • 200 ml Solevita narancslé (100%)
  • 30 g Belbake nádcukor
  • 30 ml hazai szövetség

Sajt töltelék

  • 200 g fehér csokoládé Fin Carré
  • 400 g finom Pilos túró
  • 120 g Pilos tejföl (18%)
  • 80 ml Pilos tejszínhab (33%)
  • 40 g őrölt Castello mák
  • 15 g pudingpor
  • 1 citrom héja
  • 2 tojás
Bevásárlólista küldése

Megközelítés

Szükségünk van

  • keverő penge rögzítéssel
  • sitko
  • ceruzahegyező
  • ételfólia
  • chopper mixer
  • henger
  • hullámos élű sütőforma (átmérője 26 cm)
  • sütőpapír

Tészta

Keverjük össze az átszitált lisztet, a cukrot, az egész mákot, a sót és az őrölt mandulát kockára vágott hideg vajjal. Hozzáadjuk a citrom héját, a tojást, a sárgáját és addig keverjük, amíg a tészta össze nem áll. Csomagolja a tésztát ételfóliába, és hagyja a hűtőszekrényben min. 2 óra.

süteményhez

Típus: A vajat néhány percre a mélyhűtőbe tehetjük, mielőtt elkezdnénk vele dolgozni.

Szilvatöltelék

Vágja ketté az aszalt szilvát, tegye egy edénybe, és öntsön narancslevet. Adjunk hozzá cukrot és házilag, és főzzük körülbelül 10 percig. Hagyjuk kihűlni, és simára keverjük.

Típus: Később hozzáadhatjuk a belföldit, hogy az ne meneküljön el teljesen.

Sajt töltelék

Hagyja, hogy a fehér csokoládé megolvadjon a gőz felett. Közben turmixgépben keverje össze a túrót tejföllel és tejszínhabbal. Keverjük össze a mákot, a pudingport és a citromhéjat is. Végül óvatosan keverje össze a tojásokat. Már nem verjük úgy, hogy a töltelék ne nőjön túl sokat sütés közben. Végül keverje össze a langyos olvasztott fehércsokoládét.

Mákos torta

Lisztezett deszkán kinyújtjuk az érlelt tésztát, és kibéleljük vele a forma alját és oldalait. Villával megszurkáljuk és kivágjuk a kiálló széleket, amelyeket díszítésre elteszünk. Vigyen szilvát a tésztára

majd a sajt tölteléket. 170 ° C-on kb 45 percig sütjük, amíg aranyszínű nem lesz. A tészta többi részéből díszleveleket készítünk, amelyeket kb. 10 percig sütünk 170 ° C-on sütőpapírral bélelt tányéron. Tálalás előtt hagyja kihűlni a tortát.