A hideg napokon mindenki számára kényelmes a bemelegítés - és ha ez összefügg azzal a ténnyel, hogy a "fűtési" tevékenység nemcsak kielégíti, hanem tetszik a minőségi ételek minden kedvelőjének, akkor tökéletes. Ennek a paradicsomlevesnek az az előnye, hogy nem kell megvárni a nyár végét, minőségi konzerv paradicsomból is elkészítheti. Ez bizonyos esetekben előny lehet, például, ha télen vásárolt paradicsomot egy szupermarketben. Tehát, mint egy sült paradicsomleves?

sült

Mi kell a sült paradicsomleveshez

  • 3 doboz 400 g minőségi paradicsom, ideális esetben a fele (vagy 1,2 kg friss illatos paradicsom)
  • minőségi szűz olívaolaj
  • durva só
  • szárított zúzott bazsalikom
  • fekete bors
  • Nádcukor
  • hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • tejszínhab
  • mozzarella

Hogyan készítsünk levest sült paradicsomból

1. Melegítse a sütőt 200 ° C-ra, tegye a paradicsomot egy tepsire (ha frisset használ, vágja ketté), erősen öntse rá olívaolajjal, szórja meg szárított, összetört bazsalikommal, durva sóval, ízesítse fekete borssal és adjunk hozzá 3 gerezd fokhagymát.

2. Hagyja a paradicsomlemezt a sütőben 200 ° C-on körülbelül 20 percig, majd emelje a hőmérsékletet 225 ° C-ra, és további 10 percig sütje. Néha keverünk paradicsomot.

3. Egy nagyobb edényben felmelegítjük az olívaolajat, adjunk hozzá 3 PL nádcukrot, adjunk apróra vágott hagymát, és amikor a cukor karamellizálódni kezd, adjunk hozzá paradicsomot.

4. Egy ideig pirítsuk együtt, keverjük simára, adjunk hozzá vizet, ha szükséges, és kb. 20 percig főzzük.

5. Végül adjunk hozzá tejszínhabot, forraljuk fel, kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá sót, borsot, bazsalikomot vagy cukrot.

6. A sült paradicsomlevest mély tányérokban tálaljuk, a tetejére pedig tépett mozzarelladarabokat adunk. Jó étvágyat.

Tempo típusa: Van elég friss bazsalikom az edényben? Készítsen belőle és az olívaolajból egy finom bazsalikomos pesztót, amely csavarral segíti a paradicsomlevest. Hogyan kell csinálni? Tépjünk le egy marék friss bazsalikomot, öntsük rá szűz olívaolajjal, adhatunk hozzá egy kis sót és fekete borsot, simán elkeverjük, és a levest kb. 1 PL bazsalikomos pestóval díszíthetjük.

2. tempó: A finomabb íz érdekében a tejszínhabot lecserélheti olasz mascarponére - a sült paradicsomleves íze még finomabb lesz.