Sárgabarack csemege
Szükségünk van
1 közepes sárgarépa, 1 sárgabarack, 2 fél. kanál fehér joghurt
Megközelítés
A sárgarépát finom reszelőn reszeljük le. Megtisztítjuk a barackot a bőrről, és villával kifújjuk. Keverjünk el mindent joghurttal. Kenjük szendvicsre, mint a lekvár.
Karfiolleves tejjel és csirkemell szalonnával
Szükségünk van
Leveshez: 1 nagyobb karfiol, 3 liter tej, 2 dl víz, 150 g tejszínes joghurt, 1 nagyobb burgonya, só, szerecsendió, 1 macska. kanál baba búzadara.
Csirkemellhez: 4 darab csirkemell, 1 dl tejszín (lehet savanyú, csemege vagy tejszínhab), 50 g füstölt szalonna, 1 lilahagyma, 1 gerezd fokhagyma, egy teáskanál mustár, só és fekete őrölt bors, 1 evőkanál olaj
Megközelítés
Leves: A karfiolt rózsákra vágjuk, és hagyjuk tejben és vízben főzni az egész burgonyával, fedő alatt kb. 15-20 percig. Ezután válasszon egy burgonyát és néhány karfiolrózsát. Keverjük össze a többit, és hagyjuk újra forrni, sűrítsük joghurttal, amelyben 1 felét összekevertük. kanál baba búzadara. Ezután tegye a levesbe a felszeletelt burgonyát és a maradék karfiolrózsákat. Sózzuk, és reszeljünk egy kevés szerecsendiót.
Csirkemell: Vágjuk a csirkemelleket vékony szeletekre, sózzuk és hagyjuk pihenni 10 percig. Közben apróra vágjuk a szalonnát, a megtisztított hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a tejszínt és a fekete őrölt borsot. Jól keverjük össze, és ezzel a keverékkel dörzsöljük a csirkemell szeleteket. Megszórjuk Jena tálját vagy tepsijét olajjal, az előkészített szeleteket közvetlenül egymás mellé tesszük, fóliával letakarjuk és jól fűtött sütőben eleinte 30 percig sütjük. Ezután letesszük a fóliát, és ismét aranybirosra sütjük. Főtt rizzsel tálaljuk.
Vanília krém
Szükségünk van
0,5 l tej, 1 tojás, 2 kat. kanalak dia. cukor, 2 pol. kanalak hl. liszt, 1 kat. kanál tejszínhab, 1 macska. kanál mazsola, 1 vaníliás cukor, 2 cm vanília, 1 tea. teáskanál citromhéjat
Megközelítés
Hagyja a tejet gőz felett felforrni. Vágjuk le a vaníliát és adjuk hozzá a tejhez. Egy tálban felverünk egy tojást cukorral, amelybe lisztet, citromot keverünk. Kéreg és tejszínhab. Óvatosan öntsük a keveréket a tejbe, közben folyamatosan keverjük, és adjuk hozzá a mazsolát. Forraljuk kb. 2 percig, állandó keverés mellett. Melegen tálaljuk.