Diéta 0 - folyékony

diéták

Jelzések: Csak rövid ideig írják fel, de alkalmanként hosszabb ideig kell beadni. A szájüreg és az emésztőrendszer más részeinek műtétét követő első napokban, mandulaműtétek után, a szájüreg, a garat, a nyelőcső betegségeiben, amelyeknél a nyelés nehéz, sérülések vagy súlyosabb betegségek esetén - égési sérülések esetén a szájüreg, a nyelőcső, valamint minden olyan változás, amely a nyelőcső szűkületét okozza. Ideiglenesen alkalmazhatjuk súlyos láz vagy mérgezés esetén is.

Jellemzők: A diéta elkészítésének fő elve a folyékony formába történő mechanikus beállítás. Az ételkészítési technológia kémiailag és mechanikailag megtakarító. Tápláló leveseket, krémeket, húsmártásokat (marhahúsból, borjúból, csirkéből) szolgálnak fel.

1. diéta - pépes

Jelzések: Az emésztőrendszer, különösen a gyomor műtétje után átmeneti időszakban. Hosszabb ideig írják fel a szájüreg súlyosabb poszttraumás elváltozásai esetén - nyelőcső égési sérülések, oesophagitis, stenosis, achalasia és nyelőcsőrák. Néha alkalmas a gyomor- és nyombélfekély akut fájdalmas stádiumában lévő betegek számára is.

Jellemzők: Az étrend tele van energiával és tartalommal. Az alapvető tápanyagok aránya közel áll a fiziológiai arányhoz. Rövidebb ideig adják átmeneti étrendként, de hosszabb ideig is. Az ételválasztásnak és a technológiai elkészítésnek megtakarító jellege van, pépes állaga. A húst darált vagy kevert formában szolgálják fel (borjúhús, fiatal marhahús, sovány sertéshús, csirke, halfilé, máj, finom sonka).

2. diéta - spórolás

Jelzések: Hosszú lefolyású emésztőrendszeri rendellenességek esetén, amelyek nem igénylik az energiaellátás, az alaptápanyagok arányának vagy a speciális előírásoknak a megváltoztatását. Ezek a gyomor funkcionális rendellenességei, szekréciós rendellenességek, krónikus gyomorhurut, a gyomor és a nyombél fekélybetegsége, egyes állapotok a gyomor reszekciója után, az epehólyag és a nyombél krónikus betegségei nyugalmi állapotban. Idetartoznak a lázas betegségek, a miokardiális infarktus utáni állapotok és mások is.

Jellemzők: Ez a diéta tele van tápanyagokkal és energiával. Hosszú ideig adható. Borjúhúst, marhahúst, sovány sertéshúst, májat, csirkét, galambot, pulykát, nyulat, édesvízi halakat, tengeri filét szolgálunk fel. Füstölt húsokból: baromfi sonka, diétás szalámi, finom vagy baromfikolbász.

3. diéta - racionális

Jelzések: Minden olyan betegség, amelynél nincs szükség speciális étrendi kiigazításra. Bizonyos ételek és finomságok korlátozott választékával urológiai és bőrbetegségek esetén is alkalmazható.

4. diéta - zsírcsökkentéssel

Jelzések: Az epehólyag, hasnyálmirigy betegségei az akut stádium után, az epehólyag krónikus betegségei a rohamok stádiumában, különösen a rohamokra való hajlam esetén. Átmeneti időszakra írják fel az epehólyag-műtétet követő betegeknél és a csökkent hasnyálmirigy-funkcióval rendelkező betegeknél is. A vírusos hepatitis után átmeneti idő is feltüntetésre kerül. Bélrendszeri dyspepsia remissziójára is alkalmas, ha nem jár kifejezettebb hasmenéssel.Különös figyelmet fordítanak a tej intoleranciájára.

Jellemzők: A diéta teljes értékű, átmeneti időszakra és hosszabb ideig alkalmas. A fehérjék és a szénhidrátok tartalma fiziológiai, a zsírtartalom kellően csökken.

Rendkívül fontos a zsírok kiválasztása és a technológiai előkészítés, amelyek során az égett zsírokat kiküszöbölik, az alacsonyabb koleszterintartalmú ételeket csökkentik. Friss vaj és napraforgóolaj, Juno, Hera megengedett. Hús marhahúst, borjúhúst, sovány sertéshúst, csirkét, pulykamellet, nyulat, édesvízi halat, tengeri filét szolgálunk fel. Sovány sonkát, baromfi sonkát és baromfi szalámit szolgálunk fel dohányzással. Kizárjuk a nehezen emészthető ételeket, különösen a magasabb cellulóz-tartalmat, a puffadt ételeket, a friss kovászos kenyeret.

5. diéta - fehérje mentes

Jelzések: A fehérje diétával meghosszabbítjuk az étrendet mindenféle akut hasmenéses megbetegedés után, hacsak nem igényelnek speciális étrendet. Például irritábilis bél szindróma esetén hasmenés, funkcionális hasmenés, krónikus enteritis esetén, antibiotikumok utáni hasmenés esetén, speciális vényköteles malabszorpciós állapotokban, fekélyes vastagbélgyulladásban dekompenzált stádiumban.

Jellemzők: Ez a diéta magasabb fehérjetartalmat ír elő, a zsírtartalom kissé csökken. Az étel kiválasztása és a technológiai folyamat mechanikusan megmenti a beleket a csökkent perisztaltikában és kémiailag. Különös figyelmet fordítunk a tej tolerálhatóságára a készítményekben és a tejtermékekben. A tejet önmagában nem szolgáljuk fel italként.

D ieta 6 - alacsony fehérjetartalom

Jelzések: Vesebetegségben szenvedő betegek számára alkalmas, ahol szükséges a fehérje bevitel részleges korlátozása és kb. 0,75 g/1 kg testtömeg. Akut fogyatékosság esetén is, ha a beteg böjtöl, lassan átáll a szokásos étrendre, vagy krónikus vesebetegségben szenvedő betegeknél a kudarc korai szakaszában.

Jellemzők: Ennek az étrendnek a fehérje mennyisége a napi adag körülbelül felére korlátozódik, miközben elegendő esszenciális aminosavat tart fenn. Az étrend só nélkül készül, és a beteg az orvos tanácsára elkészíti az ételeket.

7. diéta - alacsony koleszterinszint

Jelzések: Hyperlipoproteinemia, arteriosclerosis szövődményei esetén alkalmazzák. (Szívroham, stroke után), vagy a másodlagos megelőzés részeként.

Jellemzők: Jelentősen csökkent az étrend koleszterin bevitele. A polién-zsírsavak elterjedtsége a telített - telített zsírsavakkal szemben, az étrendben összesen nem növekvő zsírmennyiséggel. Tartós étrendet biztosít hosszú távú beadásra.

8. diéta - csökkentő

Jelzések: Túlsúlyos betegek, cukorbetegek számára, akiknél a bénulásuk jellege nem igényel diétát, de nem kívánatos a súlyuk növelése.

Jellemzők: Ez egy korlátozott energiájú étrend, a cukor kizárásával, zsírcsökkentéssel. Ételeket szolgálunk fel naponta 6 alkalommal, némelyik csak gyümölcsöt tartalmaz. Egyáltalán nem szolgálunk fel leveseket. Célszerű a menübe felvenni a gyümölcs- és zöldségnapokat.

9. diéta - cukorbeteg

Javallat: Minden korú betegnek adják.

Jellemzők: Ez a cukorbetegek alapvető kezelése. Ez egy korlátozott energiájú étrend, a cukor kizárásával, zsírcsökkentéssel. Ételeket szolgálunk fel naponta 6 alkalommal. A kenyeret, péksüteményeket, mindenféle köretet, valamint a szénhidrátot tartalmazó étrend összetevőit pontosan kell adagolni.

10. diéta - sótlan megtakarítás

Jelzések: Szívbetegségben szenvedő betegeknél, érrendszeri dekompenzáció esetén alkalmazzák minden olyan betegségben, amelyben a vízvisszatartás a szervezetben bekövetkezik. Magas vérnyomásban szenvedő betegek számára is.

Jellemzők: Só nélkül elkészítve. A nátriumtartalmú ételek szintén korlátozottak ebben az étrendben. A káliumban gazdag ételeket előnyben részesítik, ezért célszerű a gyümölcs- és zöldségnapokat felvenni az étlapba.

A fenti ételválasztás mellett az elkészítésüket a 2. diéta elkészítésének elvei szabályozzák (megtakarítás).

11. diéta - tápláló

Jelzések: Minden olyan betegség esetén, amelyben a betegeknek mielőbb helyre kell állítaniuk az erejüket és meg kell növelniük testsúlyukat, hacsak nem szükséges speciális étrend. A leggyakoribb a fertőző betegségek utáni lábadozás, bizonyos műtétek után, a tüdő tuberkulózis a kompenzáció időszakában, a rosszindulatú daganatok a citosztatikus kezelés időszakában.

Jellemzők: Ez egy tápláló étrend, megnövekedett energiaértékkel, élettani tápanyagaránnyal. Az ételválasztásnak nincsenek korlátozásai, csakúgy, mint a főzésnek.

12. diéta - kisgyermek diéta

Jelzések: A kisgyermekek étrendjét 1 1/2 év és 3 év közötti gyermekek számára szánják, kivéve, ha betegségük más speciális étrendet igényel.

13. diéta - idősebb gyermekek étrendje

Jelzések: 4-15 éves gyermekek számára adják, kivéve, ha betegségük más speciális étrendet igényel.

Diéta 0 - S - tea

Javallat: Korlátozott ideig, általában csak néhány napig alkalmazzák akut állapotokban, pl. az epehólyag kólika után vagy a hasi műtét utáni első napokban, kivéve, ha a bél perisztaltikája korlátozott. A teát ezen a diétán szolgálják fel - teáskanálban, vagy az orvos utasítása szerint kis számú kekszként.

Diet 1- S - folyékony tápláló

Jelzések: A lényeg az alap étrend 0 dúsítva táplálékkeverékkel alapuló napenergia vagy zsír felszívódási rendellenességek esetén importált Biosorbin MCT.

4. étrend - S - szigorú zsírkorlátozás mellett

Jelzések: A fertőző sárgaság akut stádiumában, a kolelitikus roham utáni első napokban, a teafogyasztás utáni kolecisztektómia utáni első napokban, az első napokban abszolút koplalást követően alkalmazzák. (Akut hasnyálmirigy-nekrózis).

Jellemzők: túlnyomórészt szénhidráttartalmú étrend hús és tojás, fehérje nélkül, a szabad zsír teljes megszüntetésével és jelentősen csökkent energiaértékkel. Csak rövid ideig adjuk be, mielőtt az epehólyag, a máj vagy a hasnyálmirigy betegségének akut stádiuma enyhül.

9. diéta –S - cukorbeteg megtakarító

Javallatok: Az emésztőrendszer jelenlegi, hosszú távú betegségei (epehólyag fekélyes megbetegedése, máj, diszpeptikus szindróma, hasnyálmirigy-gyulladás) esetén.

Jellemzők: Megtakarító étrend napi 6 étkezéssel. Az étrend cukormentes, energiatartalmú, mérlegelt mennyiségű süteményt és köretet tartalmaz. Egyesíti a 2. diéta és a 9. diéta szempontjait.