Szükségünk van:
- csirkemáj (kb. 500 g),
- 3 evőkanál repceolaj, só, fekete bors,
- egy nagy hagyma,
- 50 g füstölt szalonna,
- majoránna,
- 100 g K-Classic áfonya, sötét balzsamkrém
- (Összetevők Kauflandban kaphatók)
Megközelítés:
Az áfonyát előre balzsamba töltjük. Egy serpenyőben, kevés olajjal, sóval megpirítjuk a hónapokra vágott hagymát. Ha kissé megsült, adjuk hozzá a szalonnát a kockákhoz.
Remek tipp az, hogy megsüti belőle a bőrt, remek füstölt ízt áraszt. Adjunk hozzá áfonyát, amelyet a balzsam savanyúságból öntöttünk. A végén adjuk hozzá a májat a sütéshez (óvatosan vágjuk, darabokat hagyva). Ne sózzon, egyelőre elég a só, ami a hagymához került.
A sós szalonnával pedig önnek is kerülhet a sültekhez, annyira szuper puhák maradnak. Ne felejtsd el a fekete borsot, még a majorannát sem a végéig.
Vigyázzon, ne süsse túl sokáig a májat, csak kb. 10-15 percig, amíg teljesen behúzódik, és vörös lé nem jön ki belőle. Minden további sütés csak megkeményedne, és ezt nem akarjuk.