Egészségügyi és orvosi videó: The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast/Gildy's New Secretary/Anniversary Dinner (2021 február).

A népszerű terv dr. Az Arthur Agatston egy magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely három fázist tartalmaz a zsírégetéshez és az anyagcsere fokozásához.

részletes

A miami miami strandról elnevezett South Beach Diet célja, hogy híveit a fenntartható szegénység útjára vezesse.

Az 1990-es években a miami Arthur Agatston kardiológus úgy döntött, hogy megváltoztatja betegei étkezési módját saját egészséges étrendjük megalkotásával, hogy megvédjék a súlyos egészségügyi problémákat, mint például a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség.

Az étrend nevét Dr. Agatston gyakorlóterületéről kapta, a South Beach Diet webhelye szerint, és ez a megközelítés gyorsan népszerűvé vált Miami területén.

Dr. Agatston súlycsökkentési terve 2003-ban jelent meg The South Beach Diet néven, és millió példányban kelt el.

Mi a South Beach-i étrend és mi a célja?

A South Beach Diet megszünteti a finomítottakat - a fehér liszt és a cukor a legfőbb bűnös. A tervben szereplő embereket arra kérjük, hogy szüntessék meg a szénhidrátokat, és koncentráljanak a szegény fehérjékre, az alacsony zsírtartalmú tejtermékekre és az egészséges szénhidrátokra - ideértve a teljes kiőrlésű gabonaféléket, zöldségeket és gyümölcsöket is -, hogy a fogyás, az egészségük javítása és a szokásos ciklusban csökkenjenek. a túlzott nyereség éhezése.

ÖSSZEFÜGGŐ:

A South Beach Diet honlapja szerint a megközelítés eltér a többi alacsony szénhidráttartalmú étrendtől, például az Atkins-étrendtől, mert kevesebb nátrium- és telített zsír fogyasztását javasolja.

Az Atkins-diéta alatt történő fogyáshoz szükség lehet a telített zsírkalóriák 16,7% -ának elfogyasztására - áll az Atkins-diéta weboldalán. Eközben a déli étrend az egészséges zsírok fogyasztásának növelése helyett a telített zsírokból származó kalóriák csupán 10-15% -ának fogyasztását javasolja.

Ezenkívül a South Beach Diet nem riad vissza bizonyos típusú szénhidrátoktól: "Hosszú távon a South Beach olyan étrendet hirdet, amely összetett szénhidrátokat - teljes kiőrlésű gabonákat, babot, lencsét stb. - és gyümölcsöket tartalmaz" - mondja Natalie Stephens., RD, az Ohio Állami Egyetem Wexner Orvosi Központjában, Columbusban, Ohio. "Az eredeti ajánlás betartása esetén a South Beach-i étrend hasonló: sok zöldség, gyümölcs, sovány hús, növényi olaj (kókuszolaj nélkül) és alacsony zsírtartalmú tejtermék. Nagyon tudományos étrend." Stephens megjegyzi, hogy az ilyen étrendek bizonyított egészségügyi előnyök, például a.

ÖSSZEFÜGGŐ:

Hogyan működik a South Beach Diet?

A South Beach Diet fontos hangsúlya az éhségevés ellenőrzése, mielőtt megtörténne. Ebből a célból a South Beach Diet három különböző fázist tartalmaz. Az 1. fázis egy hét hosszú és a „testének helyreállítására” összpontosít, amely segít a zsírégetésben és az anyagcserében, valamint csökkenti a cukor és a keményítő ízét. A 2. fázis az állandó fogyásé, ahol jó szénhidrátokat ad hozzá étrendjéhez. A 3. fázis a súlymegtartó szakasz, ahol megtanulja fenntartani új súlyát nélkülözés és éhség nélkül - írja a South Beach Diet webhely.

"A szakaszok segítenek" ugrani-indítani "a fogyást" - magyarázza Stephens. "Mentális dolog: Ha a betegek korai sikert tapasztalnak, akkor valószínűbb, hogy ragaszkodnak a tervhez." Megjegyzi, hogy a különböző szakaszok segítik az emberek alkalmazkodását az új életmódhoz, mivel a harmadik szakasz lényegében egész életen át tartó választás, nem pedig „diéta”.

Itt látható a háromfázisú program.

Részletes áttekintés a South Beach első fázisú étrendjéről

A South Beach diéta minden szakaszához hasonlóan az 1. szakasz is lehetővé teszi, hogy minden nap három ételt, egy desszertet és két harapnivalót fogyasszon. A program 1. fázisa azonban az ételválasztás szempontjából a legkorlátozottabb: Csak gyenge fehérjeforrásokat, magas rosttartalmú és hüvelyes zöldségeket, dióféléket, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, köztük bizonyos sajtokat és jó telítetlen olajokat fogyaszthat. olivaolaj.

Az 1. szakasz két hétig tart.

Ennek a szakasznak a célja az összes elfogyasztott ócska étel megszüntetése, a választási lehetőségek korlátozása, hogy ne kelljen az étrendjére gondolnia, és abbahagyja a vágyat.

"A túlevés szabályozásának módja a vércukorszint és a reakció reagálása arra, hogy három-négy óránként étkezzünk, és teljes rosttartalmú étrendet fogyasztunk teljes kiőrlésű gabonákkal, gyümölcsökkel és zöldségekkel, valamint a szívre egészséges zsírokkal" - mondja Barbara Schmidt, RDN. aki magán-praxisban van a Connecticuti Új-Kánaánban.

CSATLAKOZTATVA:

Szénhidrátok. Vegyen be túl sok szénhidrátot - például egy nagy bagel -, és hamarabb megint éhes lesz, és alkalmasabb arra, hogy olyat fogyasszon, amit nem szabad - magyarázza Schmidt, hozzátéve, hogy az általános South Beach Diet jobban korlátozza ezeket a keményítő szénhidrátokat, mint mások. diéta.

Minta menü a South Beach Diet 1. fázisából

Itt van egy javasolt menü a South Beach Diet webhelyének 1. fázisához:

Reggeli South Beach Teljes Shake

Falatozás Narancs görög joghurt friss kaporral és citromlével, zellerrel és koktélparadicsommal együtt

Ebéd Grillezett csirke, jó avokádó és főtt brokkoli

Falatozás South Beach Diet földimogyoró csokoládé

Vacsora Sült lazac, fehérbab, pirított káposzta és fokhagyma

Este édes mandula

Hogyan néz ki a South Beach diéta 2. szakasza

A South Beach-i diéta 2. szakaszában teljes kiőrlésű gabonákat és gyümölcsöket ad hozzá étrendjéhez, és a fogyási terv ezen szakaszában marad, amíg el nem éri a célját. "Ezek a magas szénhidráttartalmú ételek magas rosttartalmúak és alacsony glikémiás indexűek - ezek a jó szénhidrát-lehetőségek nagyobb erővel bírnak, hosszabb ideig tart a szervezet feldolgozása és felszívódása, valamint megakadályozzák az állítólagos vércukorszint-ingadozásokat és a gyors inzulinszekréciót" - magyarázza Susan Kraus, RD, a New Jersey-i Hackensack University Medical Center klinikai dietetikusa.

ÖSSZEFÜGGŐ:

A South Beach Diet webhely szerint a 2. fázisban:

  • Naponta 1 adag gyümölcs, például egy kis banán, 2 közepes ékszer vagy egy csésze vegyes bogyó
  • Naponta 1-2 adag keményítőzöldség ½ csésze téli tök vagy édesburgonya
  • Néhány jó szénhidrát, például 3 csésze levegővel feltört pattogatott kukorica, 1 kis tortilla stb.

Kerülni kell azonban az olyan ételeket, mint:

  • Finomított szénhidrátok, beleértve a fehér kenyeret, a fehér tésztát és a rizs süteményeket
  • Fehér burgonya
  • Gyümölcslevek
  • Szárított gyümölcs hozzáadott cukorral
  • Édességek, mint fagylalt, méz és lekvár

Minta menü a South Beach Diet 2. fázisából

Reggeli Reggeli pita spenóttal, tojással és feta sajttal, zöldséglével, teával vagy kávéval

Falatozás Vegyes zöldség korianderrel és pestóval

Ebéd Tál pulyka és zöld saláták

Falatozás Alma és mogyoróvaj szendvicsek

Vacsora Edamame előétel, garnélarák és rizs Louisiana stílusban, sült paradicsom parmezánnal

Desszert: South Beach Diet stílusú tiramisu

Hogyan néz ki a South Beach-i étrend 3. fázisa

A Southern Beach-étrend állítólag egy életterv: a harmadik szakasz határozatlan. Megtanul más ételeket mérsékelten enni, hogy ne térjen vissza a fogyás, és más étrendet kell folytatnia.

Ha inspirációra van szüksége receptekből, vagy más fajtákat keres, nézze meg a DASH diéta szakácskönyveit - javasolja Stephens, mivel mindkét étrend nagyon hasonló.

Minta menü a South Beach Diet 3. fázisából

Stephens szerint ez a nap az étkezés 3. napját megeheti az étrendben:

Reggeli Mini kéreg nélküli quiche (tojás paprikával, hagymával és muffintálban sült sajttal) egy szelet teljes kiőrlésű pirítóssal, például Ezekiel kenyér, egy csésze bogyó és egy csésze fekete kávé vagy tea

Ebéd Saláta zöldek lazacgal vagy csirkével, olívaolajjal és ecettel

Falatozás Görög joghurt bogyókkal

Vacsora Félig sült zöldségekkel (cukkini, tök, lilahagyma), kevés sovány hússal (például lazac, csirke vagy marha hátszín) töltött tányér 4 uncia térfogattal és 1/3 csésze szőrmével (faro, quinoa), árpa)

Desszert Mascarpone vagy görög joghurt őszibarackkal, szilva mandulával és kakaóporral díszítve

ÖSSZEFÜGGŐ:

A legjobb források a South Beach Diet-et követő emberek számára

A South Beach Diet-ről szóló legfrissebb információkért keresse fel az online South Beach Diet-et, amelynek forrásai és eszközkészlete van a segítségére, többek között:

  • Támogató csoportok
  • Több száz recept
  • Olyan program, amely létrehozza az élelmiszerbolt-vásárlások listáját
  • South Beach Fitness Club, többcélú edzésprogram kardióval, rugalmassággal és erősítő edzéssel kapcsolatos videókkal (online program heti 5 dollár)

Megjegyzés: A SouthBeachDiet.com, a South Beach Diet egyetlen hivatalos és engedélyezett weboldala, a Doctor's Ask hálózat része.

Megnézheti a South Beach Diet Supercharged könyvet is, amely információkat tartalmaz más ételekről és receptekről, valamint az étrendet kiegészítő edzésekről.

Lehetséges előnyök a South Beach-i diéta után

"Ez a terv nagyon egyszerű, sok ételre nincs szükség mérésre, különösen az elején" - mondja Kraus. "Az 1. fázis súlyossága miatt néhány ember jelentős súlycsökkenést érhet el az első két hétben, például 8-12 fontot. Az 1. fázis segíthet megállítani a vágyat a magasan finomított szénhidrátok után, és az ajánlott étkezési terv egészséges." Vércukorszint A szabályozás további bónuszt jelent az ellenőrzéshez, ha már rendelkezik.

Schmidt kedveli, hogy "A South Beach Diet megmondja, hogy mi legyen és mikor legyen, és mindig a rostokról szólt", ami mindenképpen plusz, mivel a rost kielégítő, és segíthet az egészséges testsúly fenntartásában vagy elérésében.

Továbbá, mivel az étrend korlátozza a szénhidrátbevitelt, ennek más jótékony hatása is lehet: Dr. David Ludwig, PhD, a Harvard Egyetem TH Chan Public Health táplálkozási professzora a Harvard Közegészségügyi Iskola webhelyének egyik bejegyzésében megjegyezte: Az olyan étrendek, mint a South Beach és az Atkins, hozzájárulhatnak az emberek által elfogyasztott feldolgozott szénhidrátok mennyiségének csökkentéséhez, és kézzelfogható egészségügyi előnyökkel járhatnak az emberek számára, amelyeket alapos tudományos okokból támogatnak. Ez azért van, mert a vércukorszint stabilizálásának és az inzulinszint csökkentésének leggyorsabb módja a karbidbevitel csökkentése - mondja.

ÖSSZEFÜGGŐ:

Lehetséges hátrányok a South Beach-i étrend után

A South Beach diéta lehet a legjobb étkezési terv egyesek számára, de lehet, hogy nem mindenki számára megfelelő.

Schmidt egy dolgában azt mondja, hogy az étrend nem nyújt elegendő mennyiséget, ami különösen fontos a nők számára, mert hajlamosabbak a csontvesztésre vagy a csontvesztésre. Ha elegendő kalciumot vesz be étrendjébe, az hozzájárulhat az erős csontok felépítéséhez és fenntartásához, valamint a csontbetegségek megelőzéséhez.

Bár az irányelvek napi 2 csésze tejterméket (például tejet és sajtot) tartalmaznak, ez nem elég. "Az első és a harmadik fázisban feltétlenül szükséges kalcium-kiegészítőre van szükség, amely 500 milligramm D-vitamint tartalmaz. Nem tetszik az ötlet, hogy az 1. fázisban nincs gyümölcs vagy keményítő" - mondja Schmidt, bár ez kevésbé probléma ha csak két hétig vagy rajta.

Az 1. fázis szigorú, és egyes ételek korlátozott jellege miatt néhány embernek nehéz időszakai lehetnek, különösen akkor, ha távol vannak otthonról - mondja Kraus. "Számos ételcsoport esetében nincsenek konkrét ajánlások az adagokhoz." Ez túlevéshez vagy akár alábecsüléshez vezethet.

Néhány tanulmány nem talált semmilyen előnyt a South Beach Diet számára a többi népszerű diétás programhoz képest: Például egy 2014 novemberében megjelent áttekintés a forgalomban: A szív- és érrendszer minősége és az eredmények az Atkins-diéta, a South Beach-i étrend, a diétás zónák hatékonyságára összpontosítottak és a diéta Súlyfigyelők és kutatók nem találtak bizonyítékot arra, hogy mindegyik terv lényegesen hatékonyabb lenne, mint a többi. (Mindegyik közül 12 hónap elteltével a Súlyfigyelők étrend bizonyult a legeredményesebbnek a fogyásban.)

A South Beach Diet lehetséges rövid és hosszú távú hatásai

Ha úgy dönt, hogy kipróbálja a South Beach-i étrendet, az egyes fázisokban észlelhet bizonyos változásokat az egészségében és a testsúlyában.

"Az emberek az első szakasz szigorúsága miatt azonnali eredményeket fognak látni" - mondja Kraus. "Az ételek visszahelyezése kissé lelassíthatja a fogyást, de mindaddig folytatni kell, amíg a diétázók betartják a tervet."

ÖSSZEFÜGGŐ:

A South Beach Diet arra törekszik, hogy egy egész életen át tartó étkezési terv legyen, amely alkalmazkodik, amikor eléri a fenntartási időszakot, amely a 3. fázis. Ezen a ponton megtanulta, hogyan kell egészséges módon étkezni, ami azt jelenti, hogy alkalmi ételeket is fogyaszthat, például darab sütemény., de az 1. és 2. fázisban tanultakkal engeded magadnak eltávolodni a tervtől.

"Minden megfelelő étel van benne, amelyet meg kell ennie" - mondja Schmidt. "Hosszú távon, ha hétfőtől péntekig követed, és hétvégén adsz magadnak némi szabadságot, akkor megtartod. Ez korlátozóbb, de vannak csodálatos receptek és rengeteg ilyen."

Ahogy Agatston könyvében mondja, a South Beach-i diéta követésének hosszú távú hatásai - a fogyás mellett - magukban foglalják a koleszterinszint csökkentését, a cukorbetegség kockázatát, sőt bizonyos rákos megbetegedéseket is. Ezek olyan hosszú távú hatások, amelyeket a legtöbb diéta nem nyújt, csak azért, mert nem úgy vannak beállítva, hogy a végtelenségig ragaszkodjanak hozzájuk.

"Ha jól eszel és egészséges vagy, akkor nem lesz túlsúlyos" - mondja Schmidt.

Elvitel: Meg kell próbálnia a South Beach Diet-t a fogyásért?

"A diéta néhány ember számára beválhat, nem minden ember számára" - mondja Stephens. Fontos, hogy az embereknek mozogniuk kell a „diéta” szó mellett, és jobban az életmód megváltoztatására kell koncentrálniuk.

"A végén pontosan azt eszi, amit évek óta ajánlottak és beváltak" - magyarázza Stephens. "A sovány hús kis adagokban, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek és a sok zöldség, gyümölcs és teljes kiőrlésű gabona jobb érzéssel jár, csökkenti a vérnyomást, jobban szabályozza a vércukorszintet és segít a fogyásban."