Mit kell venni egy megfelelő edzés után? Ez a rizs frittata remekül megy. Elegendő fehérjét és szénhidrátot tartalmaz ahhoz, hogy edzés vagy egy igényes nap után pótolja a szükséges energiát.
Nyersanyagok
- 250 g teljes kiőrlésű rizs,
- 1 teáskanál olívaolaj,
- 1 közepes hagyma,
- 1 cukkini, vékony szeletekre vágva,
- 1 pirospaprika, vékony szeletekre vágva,
- 6 meggy paradicsom félbevágva,
- 4 nagyobb tojás,
- 50 ml tejet,
- 50 g reszelt mozzarellát,
- fűszerek ízlés szerint .
Megközelítés
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, pirítsuk a hagymát és a cukkinit körülbelül 3-5 percig, amíg kissé meg nem puhul. Hozzáadjuk a maradék zöldséget és 3-4 percig pirítjuk. Forraljuk fel a rizst, és adjuk hozzá a zöldségkeverékhez. A tojásokat egy nagyobb tálba törjük, hozzáadjuk a tejet és összeverjük.
Ostorozás után a tej és a tojás habosított keverékét öntsük a rizs-zöldség keverékbe, és alaposan keverjük össze. Öntse a kapott tartalmat egy tapadásmentes, kb. 20 cm átmérőjű sütőformába. Megszórjuk mozzarellával, és tovább sütjük 15 - 20 perc. A kész frittatát vesszük, hagyjuk egy kicsit kihűlni, négyzetekre vágjuk és tálaljuk.